主题：从Alarm的遭遇看“彭宇案”“交法76条”是如何出炉的 -- 黑岛人

一、大量好油＋少量地沟油。这样味道很轻微、容易遮饰——问题是，“地沟油”上餐桌不就是为了追求超额利润么，这么玩不是吃饱了撑的？

二、一锤子买卖，只要把卖相处理到可以蒙混过关的水平，最多再针对国家食用油检验标准作假，然后做一锤子买卖、打一枪换一个地方，不考虑回头客——上当者发现油有问题，但是无从追究，只好自认倒霉，这种“营销策略”在中国制假售假历史上并不少见。

和“地沟油”不同，劣质油是可以做回头客生意的，那玩意如果处理得好、“质量控制”有效，真的可以从卖相到检测再到口感上蒙混过关，它才是当下对食用油安全威胁最大的罪魁祸首。最经典、也最广为人知的例子：火锅老油，路边摊严重超标重复使用的煎炸用油，好多食客明知有问题，不也捏着鼻子忍了？