主题：推荐纪录片：舌尖上的中国 -- 葡萄
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通常所说的“上海”，是鸦片战争后五方杂处的大都会，上海菜自然也是各方口味杂糅的产物。浙东（宁波）、苏南（苏州）、淮扬传统上影响最大，西餐也有一定影响。比如把罗宋汤这种俄式饮食作为家常菜的，上海就是独一份（不知道哈尔滨是不是如此）。
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🙂准安菜油不多啊 云意不知沧海 字24 2012-05-22 21:16:00
🙂淮扬菜是淮安、扬州、镇江三地菜肴的总称 4 树上的牛 字160 2012-05-22 04:28:45
🙂上海菜确实不咋地，我就奇怪了，本帮菜不是浓油赤酱么？ 1 天天向上A 字50 2012-05-20 20:52:12
🙂“上海”和“本地”是两个概念咯
🙂东北也有改良的罗宋汤 1 38楼208 字42 2012-05-30 23:03:49
🙂本帮罗宋汤对比俄罗斯原版罗宋汤改良在 葡萄 字0 2012-05-30 03:55:13
🙂是说本地三黄鸡 1 葡萄 字0 2012-05-21 19:35:13
🙂很多论坛甜党和咸党斗嘴，不也是这么回事吗。 1 帅云霓 字38 2012-05-20 10:38:32