五千年(敝帚自珍)

主题:“三进三同”——启动内需、摆脱美元经济殖民的妙招 -- 酱油群众

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家园 传统牧场哪里都有

美国也有,但大超市里面供应的肉类普遍来自于食品公司旗下的农户,按照食品公司所要求的方式去养殖。以我们所熟知的那几家超级食品公司的体量来说,你所举出的加拿大、荷兰、比利时等国家,我很难想象食品公司会对它们的农户区别对待——除非市场条件不允许。其实中国应该也有这样的“现代化”养殖,只是所占比例暂时还没有那么大而已。

出产有机牛奶的奶牛,境遇当然好过一般奶牛。任何货真价实的“有机”动物,在它们活着的时候都比同类的普通动物境遇好,出产的肉也好吃一点。但是,奶牛的特别在于它供应的不是肉,是奶:它是活着的时候供应食物,不是死了才供应食物。奶牛一旦到了育龄,就必须不停地怀孕以保证产奶,同时,为了使产奶不间断,人类一边挤奶一边使奶牛再次怀孕。而且,生下来的小奶牛,母牛就留下来,公牛只留10%最优的待配种需要,其余立刻杀掉。现代养殖业里,人类为了使母牛连续怀孕提高效率,全是人工授精,因此这10%活下来的小公牛也没有机会交配——动物发情是自然的,但交配是需要学习的,养殖场里的奶牛没有机会学习,因此已经完全不知道如何交配。这还不算,牛奶本来是大奶牛因为要生小奶牛才出产的,但是生下来的小奶牛却一滴牛奶也喝不到,因为人类要全部占有。因为不停地怀孕、产奶,奶牛通常连续被挤个五六年身体就不行了,奶的质量就差了,然后杀掉。在中国我不知道怎么处理,在美国通常就是做绞肉了。

Vermont的养殖场里,奶牛或许能吃上草和豆粕,不必吃玉米,或许能散散步,运气好的话或许还没有忘记怎么交配。但我想持续怀孕,小牛没牛奶吃,五六年后被榨干这些,还是跑不掉的。

和供应肉食的牲畜比,供应牛奶的奶牛,可不就是一辈子没过过什么好日子么?

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