五千年(敝帚自珍)

主题:香喷喷的红油怎么做? -- 狮团子

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家园 不是专业的..

1.辣椒一定要上好..必须是云贵川的..要粗细具有

2.油温很重要.宁可低不能高..糊了就没戏了

3.一定要加盐..

4.最好是加入一定的猪油或者牛油..不能全用..全用低温会结脂

5.油要用花椒油..先给花椒打包过下油..

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
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