五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食的禁忌 -- 水南风

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家园 个人觉得炸不是‘知了’最合适的方法

我老家的方法是雨后挖蝉的幼虫,用盐腌制,食用的时候采用焙的方法,将里面的水分焙干,同样外焦里嫩,比炸的好吃。唯一的问题是,现在通常都是老家的亲戚稍来的,家里口味腌制得很咸。

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