主题：多识于鸟兽草木之名——《诗经》中的植物 -- 桥上

伯兮

伯兮朅兮，邦之桀兮。伯也执殳，为王前驱。

自伯之东，首如飞蓬。岂无膏沐，谁適为容？

其雨其雨！杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。

焉得谖草，言树之背。愿言思伯。使我心痗。

高亨先生注：朅（qiè怯），健武貌。殳（shū殊），一种兵器，长一丈多，略同后代的槊。杲（gǎo搞）杲，光明的状态。谖（xuān宣）草，同萱草，古人以为此草可以忘忧，俗名忘忧草。背，借为（bù部，同瓿（旧读pǒu）），小瓦盆。痗（mèi妹），病也。

（《诗经今注》 高亨 注 （p 091）《卫风伯兮》）

据《汉语大字典》萱：萱草。三国-魏-嵇康《养生论》：“合欢蠲（juān，去除）忿，萱草忘忧。”宋-洪咨夔《西江月》：“庭下宜男萱草，墙头结子榴花。”

繆啓愉先生也指出：

鹿葱：《证类本草》卷十一：“萱草，……一名鹿葱；花名宜男。”是鹿葱即百合科的萱草（Hemerocallis fulva），还有“宜男”、“忘忧”的异名。（《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 （p 827））

《伯兮》这首《诗》是一首情歌，是女子唱给男子的，在这诗的第四章她用了“忘忧”且“宜男”的香草来起兴，也是为了表达她的爱意。

其实，“谖草”在今天还是一种常见食材，大概我们每个人都吃过，就是所谓的“黄花菜”或者“金针菜”。

据繆啓愉先生：俗名“金针菜”的植物不止一种，都是萱草属（Hemerocallis）的某些多年生宿根草本植物，以其漏斗状花蕾黄色，形如金针而得名。如黄花菜（H. fulva），我国东北至云南皆有分布，红萱（H. minor），原产我国北部，华北多有栽培，黄花（Hemerocallis citrina），原产我国北部，还有萱草的变种千叶萱（var. kwanso）和小萱（var. longituba）。这些种的蒸干花蕾都叫“金针菜”。萱草属植物的花有香与不香，黄花菜和红萱的花都有香气，萱草花不香。（《齐民要术校释》第二版 贾思勰 原著 繆啓愉 校释 （p 827））。

下面是摘自《中国植物志》的对萱草属的介绍：

萱草属（Hemerocallis L.），约14种，主要分布于亚洲温带至亚热带地区，少数也见于欧洲。我国有11种，有些种类被广泛栽培，供食用和观赏。著名的干菜食品金针菜（又叫黄花菜）就是本属植物，主要是H. citrina Baroni——黄花菜的花，经过蒸、晒加工制成的。大多数种类的花都可以食用（但新鲜时不宜多食）。

本属植物的染色体数目，绝大多数都是2n=22，只有H. fulva (L.) L.var. kwanso Regel——重瓣萱草，2n=33。由于长期栽培，在园艺上又很容易杂交，故品种极多，可能还有一些天然杂种。从过去栽培的记载和我们的调查来看，一些种类花的大小、色泽，花被管的长短、粗细，叶的宽窄、质地以及物候期等情况，都有很大的变化幅度，在干标本上进行鉴别就更难了。这给分类工作带来很大的困难。我们根据现有的材料和野外调查的结果，暂时把国产的种类划分成11种，有不少问题至今仍未能解决，只能存疑，留待以后再研究。

本属植物的根有毒，然可入药，有清热利尿，凉血止血之效。但宜慎用，以免发生事故。

下面是《中国植物图像库》中百合科（Liliaceae）萱草属（Hemerocallis）三种较常见植物的图片，每种的图片后面还附了一些《中国植物志》中对该种的介绍：

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Hemerocallis fulva (L.) L.——萱草，又称忘忧草（东北植物检索表）：

细叶犹含绿，鲜花未吐红。（唐-陈子昂《魏氏园林人赋一物得秋亭萱草》）：

庭下丛萱翠欲流。（南宋--袁去华《浣溪沙》）：

萱草青垂带。（北宋-王之道《千秋岁（追和秦少游）》）：

黄英开养性，绿叶正依笼。（唐-李峤《萱》）：

萱草在我国有悠久的栽培历史，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载。后来的许多植物学著作中，如《救荒本草》、《花镜》、《本草纲目》等多有记述。别名有鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等。《花镜》中还首度记载了重瓣萱草，并指出它的花有毒，不可食用。由于长期的栽培，萱草的类型极多，如叶的宽窄、质地，花的色泽，花被管的长短，花被裂片的宽窄等变异很大，不易划分，加上各地常有栽培后逸为野生的，分布区也难于判断。

李时珍早就注意到，在不同土质上栽培的萱草，花的质地，色泽的深浅和花期的长短是有变化的。这是正确的。如果只根据少数栽培植株的某些差异来进行分类，则不甚可靠。林奈在发表本种时，曾说是杂种，后来又说来自中国。他所根据的植物可能是欧洲广泛栽培的一个品种（在欧洲虽然有野生萱草，但是从未见关于果实的记载），但究竟是否自我国引去，已无从查考。我们认为，在长期而又广泛栽培的情况下，要考虑到种以下多半系品种这个可能性，因而不宜轻率地定为种或变种。

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Hemerocallis citrina Baroni——黄花菜，又称：金针菜，柠檬萱草：

产秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。

黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。我国栽培黄花菜有悠久的历史，主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省，尤其湖南的邵东和祁东最为著名，占全国产量一半以上，其次四川的渠县，陕西的大荔等也很有名。但鲜花不宜多食，特别是花药，因含有多种生物碱，会引起腹泻等中毒现象。

黄花菜由于长期栽培，品种很多，光在湖南邵东、祁东两个县，就有几十个品种，其中主要的有“四月花”（早黄花）、“荆叶花”（白花）、“茄子花”、“茶子花”、“猛子花”、“炮筒子花”、“中秋花”（细叶子花）等。花期最早的是“四月花”，从5月份就开花，最晚的是“中秋花”，9月份还在开花。一般花期45-70天，每亩可收干花（即金针菜）150-200斤（通常干花蕾1100-1200个可晒制干花一斤），最高可达500-800斤。

据湖南、四川等产地调查，黄花菜均用无性的分兜繁殖，分兜定植五年后进入盛产期，一般可采花20-30年，最高的60年仍在开花。它每年发出4-6条近肉质的根，一层层向上生长（可以依此判断年龄），在秋季或营养不良时则发出纺锤形的肉质块根。在湖南，每年出叶2次，第一次是春季（二月中旬），这种叶在9月份即花果期结束后即枯萎，接着又发出新叶，俗称“冬苗”，为重要的贮藏营养阶段。群众说：“冬苗培育好，花多产量高。”至初霜时，“冬苗”才枯萎。但在北京地区则不见这种“冬苗”。

本种的所有品种的花，都是在午后2-8时开放，次日11时以前凋谢，2-3天脱落。一般在阴天要开得早一些，凋谢得晚一些，不同的品种也有一定变化。此外，花被管的长短，叶的宽窄、质地，蒴果的形状、大小等变化也较大。看来，有些学者据此发表一些新种是不恰当的。Stout曾记载A. N. Steward从南京紫金山采到H. thunbergii Baker，栽种于纽约植物园，我们也认为就是本种，至于他所谓华北一带产的H. thunbergii Baker则可能是H. lilioasphodelus L. emend. Hyland.——北黄花菜之误。此外，东北植物检索表等曾记载，我国东北也产H. coreana Nakai，花被管长3-4厘米，我们认为可能也是本种，有待于进一步研究。关于栽培技术可参考《黄花栽培技术》（邵东农业局编，湖南人民出版社出版）。

本种花淡黄色，花被管长3-5厘米，很容易区别于国产其他种类。

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Hemerocallis minor Mill.——小黄花菜：

产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东部）、河北、山西、山东、陕西和甘肃（东部）。生于海拔2300米以下的草地、山坡或林下。也分布于朝鲜和苏联。

本种根较细，绳索状；花淡黄色，通常1-2朵，花被管较短，长1-2.5(-3)厘米，可以识别。本种和H. lilioasphodelus L. emend. Hyland——北黄花菜很相似，据前人记载，两种的不同主要在于花序是否分枝和花的多少，以及根的中下部是否有纺锤状膨大（北黄花菜据记载有膨大，但我们标本中不明显）。而从我们的标本看，这两种特征有交叉，尤其是根的大小变化幅度很大，不那么容易区别。M. Hotta把本种作为北黄花菜的变种，似较合理，但还有许多种类也有类似的问题。必须进行栽培和长期观察，才能得出正确的结论。我们暂予保留，而以花序和花的多少作为主要区别点。

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我看了以上这些图和介绍之后的感觉是，“谖草”本身变化多端，但这些变化本身又不是很有区分度，而且植物学家们对如何根据这些变化划分种和变种还存在争议。如此，则一般人就更难分清楚了。至于古代的诗人，大概也分不了那么清楚。