主题：我的喀什， 我的南疆 -- 故乡在喀什

网友俺老孙问了几个关于红新月，清真食品，犹太禁忌的几个问题，我不仅花了，还通宝了。难得如此关注此类问题，谢谢先。

在喀什地区公安局，有几个武警军官负责VIP的警卫工作。其中有一个维吾尔族中校在北京和乌鲁木齐都做过维吾尔族高官的随身警卫。他最得意的是当维吾尔族领导在内地的宴请中，他曾经因为Jamal的问题掀过几次桌子。事后，维吾尔族高官表扬了他。这个2毛2因此也颇为自豪。

2002年6月，有一个土耳其代表团访问喀什。此代表团最特殊的地方就在于有20多位记者随团。方便起见，记者的餐饮放在了汉餐厅(喀什称中餐为汉餐厅)雅座。2毛2看见此安排后，跑到我跟前说，为什么不安排清真餐。再连问了我几次后，我笑着说，那你去把桌子掀了吧。他愣愣的看着我半天没说话。半小时后，他又问我，工作餐在哪。我领着工作人员走到了汉餐厅，吃起了工作餐。他也跟着我们坐在一起吃了起来。从此以后，我再也没有听他说掀桌子的掌故。关于清真餐，穆斯林客人来喀什前必须书面通知要求。否则，客随主便。如果我方无法安排，我们也会提前通知客人，客人需自做安排。这样做，双方都自在，客气，礼貌。前文中讲到两位维吾尔族女士在香港和澳门的尴尬是自找的，出发前都说没有问题，到地方一堆毛病。怪不得导游。

清真餐最麻烦的是伊朗人。葱姜蒜全不要，调料也颇为挑剔。甚至还有人在外面拔一堆野菜带到餐桌上要与你分享。我的做法是，听他们说完要求后告诉他们，知道了。两个方案供他们选择：餐厅尽可能做到最好，或者他们自己解决。从来没有伊朗人选择第二个方案。矫情，挑刺都是没有自尊的表现，说白了就是来找碴的，来显掰的。出门的人如果连自己的吃饭问题都考虑不到，那就是太弱智了。

清真餐的问题，安排方也要有底线和智慧来对付尴尬。喀什有一群导游去甘肃玩。当地同行接待时大家都吃了不少龙肉。当听说龙肉就是驴肉时，在坐的维吾尔族全傻了。这时，当地的导游说我们这里的穆斯林吃驴肉啊。大家全部都释然了。

拙荆做旅游时遇到一个极端严格饮食的以色列团。她周到的找了一个餐厅厨房，列出购物指南，并把所有费用列清。皆大欢喜。切记，不要免费任何服务和材料，一定要让他们知道他们所要求的东西很难找到，很贵，你尽了全力。

1994年左右，南疆的茶叶销售遇到了麻烦。关于汉族人养的猪在茶叶加工厂的录像也四处传播。过了一阵后，两种茶出现在市场上。第一种是Lipton, 英国的袋泡茶。第二种是加了清真字样的传统茶。但市场上卖的最好的还是老包装的茶。我问一个卖茶的为什么。他非常生气的说，他也想不通，为什么一标上清真，一包茶叶就要贵2块钱。还是做老包装的汉族人好，就是不涨价。

1998年伽师县地震后，一家著名非政府组织赶来救援。当年该组织因获得诺贝尔奖而闻名。在中国，该组织因在张北地震时第一个赶到灾区而倍受瞩目。当时，一名德国人在伽师领头。因为伽师不是对外开放地区，他经常与我联系。有一天，他让我避免买200床军用棉被。他实在看不下去在夜晚灾民受冻。我通过分区军人服务社联系好，德国人付了定金。货就要到时，他忽然又给我打电话说不要了，定金就算赔偿。追问下，他告诉我地区民政局的维吾尔族局长告诉他军用的棉被不是清真的，维吾尔族农民不要。我又问，那你为什么一开始就要军用棉被呢。他说他看见有的灾民在用。德国人显然也搞不明白喀什的人和事，一脸茫然。我安慰他说，下次如果再有人提halal的问题，你就告诉他，输血用的血浆绝对不是halal的，如果有人有想法，他可以来找我，我们一起想办法把输进去的血给他们全部抽出来。后来，遇到了从灾区回来的一名武警才知道他们把被子全部给了灾民，但没有做到一人得到一床，德国人看见灾民盖军用被子就是这样来的，估计他想让更多的人有被子盖吧。后来，德国人定的军用被子也没有浪费，被人掏钱买走捐献给了灾区。最扯淡的是民政局长竟然被提拔了，理由是救灾有功。该国际组织后来也经常和我联系，探讨喀什当地的一些问题，可能德国人把我給他教的话用了，还挺管用。

维吾尔医院就在我家门口，据说对地方病防治(如白癫疯，牛皮癣)有一套。打吊瓶方便，没多少人。用的药也全部是大众药。

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