五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】为F-35辩护 -- 晨枫

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家园 不谈F-35和贵州黎阳比较了,比比鸭子吧

这个故事是上海老市长徐匡迪前几天讲的:

中国农业取得了巨大成就,但是中国农业由于没有创新,发展受制约。中国的种猪92%要从国外进口,种肉鸡100%,种肉鸭90%,种奶牛95%,以奶牛为例我们比较一下,现在中国单产一年一头奶牛产2900公斤,接近3吨,美国是9590公斤,一头奶牛是我们的3倍,欧盟相当于我们的2倍,6200公斤,所以工程院把动物的种业作为我们国家要主攻的创新点。

还有更震撼的,英国的樱桃谷鸭击败了北京鸭,占领了我国肉鸭85%的市场。1870年,因为八国联军(估计是英法联军-我的看法)到了北京以后吃北京鸭非常好,所以北京鸭的鸭种就输入到欧洲。1874年进入英国,欧洲世界各国地区,1950年英国开始系统培育这个鸭,培育出樱桃谷鸭,这个鸭不是传统的北京鸭,英国人重新命名了,是樱桃谷培养出来的,生长比北京鸭快一个月,瘦肉率高、饲料转化率高、抗病力强,1981年中国刚开放时就销到中国来,当时销路还不是很大,没有解决温饱之前我们喜欢吃北京烤鸭皮下那层油,越油吃下去越解馋,后来慢慢口味变了,1991年大规模到中国来推广,现在樱桃谷鸭一年出栏11亿,而北京鸭是800万。北京烤鸭、南京板鸭原料都已经是樱桃谷鸭,99.9%以上,如果各位到北京烤鸭去吃,烤出来的鸭片下来,是有皮的,但下面没有一层白油,瘦肉就是瘦肉,很符合现在大家的口味。由于樱桃谷鸭不卖给中国纯种,贸易量占全球市场70%,祖代种单价是北京鸭10倍,利润十分可观,因此英国女王两次为他颁奖,表彰他的贡献,他就是技术创新。

从一只鸭子的变迁上,就可以看出已经日落西山的,不久就要退出历史舞台的西方国家的能耐了。

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