五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】茄子 -- 森林的火焰

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家园 茄子当然也有不用油的做法

也很好吃。最简单的属蒸茄子,蒸出茄油后去皮加盐加蒜泥,视各人口味可加点酱油醋之类的,凉后吃非常开胃。不过北美茄子本身无油,蒸出来比较难吃。

农村还有用茄子开汤下面条的,据说用好了茄子不需要味精...

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