主题：人艰不拆讲笑话之四 -- 骨头龙

今年44岁的Nicole Carter ，美国加州人，是2个孩子的妈妈，她一直是一个对健康有极致追求的人，18岁那年，她开始吃素，觉得素食环保，更加健康，很多人告诉她吃肉会长胖，还有很多健康危害，胆固醇高，提高心脏病的风险。

她知道精制的米面不健康，她知道现代农业生产的谷物不健康，她尽量吃有机的，一般都煮熟吃，从不吃糖，也不喝酒，热爱锻炼。

她的饮食主要以全食物，绿叶蔬菜，浆果和鲜榨果汁为主。

→吃素15年，其实她一点都不健康

遗憾的是，如此健康的生活，她的健康状况并不乐观，她常年有关节疼痛，焦虑，抑郁，精力不足，失眠，便秘和消化等问题。

她说:“一开始我感觉很好，但是后来总感觉很累。

“我的免疫系统几乎要崩溃了，激素也出现了异常，还有各种各样的健康问题，患有脱发，疲劳，念珠菌的过度生长 – 念珠菌是一种真菌，当失去控制时会导致各种健康问题，例如阴道炎症。

还曾患有胆结石引起的胰腺炎，这是一种胆结石堵塞胰腺时，常见的并发症，2006年，我的胆囊被切除。“

2012年9月，她被诊断出患有溃疡性结肠炎，这种疾病让肠道发炎，并且非常痛苦。

她经常晚上失眠，一整天都没有精力，但是她不喝咖啡，只喝有机绿茶。

→ 转折点，开始纯肉饮食法

一年前，她偶然接触到一种具有争议的饮食方式，但是，这种饮食法改善了很多人的健康状况，这就是纯肉饮食法（the carnivor diet）。

接下来，她开始决定尝试一下，十几年不吃肉的她，开始每天吃一磅半（468克）的红肉。

很快，她就发现，她的溃疡性结肠炎症状大大缓解。

当然，还有额外惊喜，她从纯素到纯肉，轻松瘦了10斤，从132磅（59公斤）变成了120磅（54kg），她并没有改变运动方式和其它生活方式。

开始吃肉后，她身体的很多毛病都改善了，最后她确认，是素食导致她营养不良，造成很多身体问题。

她说：“开始食肉饮食法后，我不再有以前那些症状或问题了……我很感激饮食改变，给我带来的身体健康。”

她早上一般会喝咖啡加奶油，午餐是她的第一顿饭，一般会吃一磅左右的肉，比如牛排等，她晚饭会吃半磅肉，有时还有熏肉和鸡蛋，会喝咖啡、水和苏打水。

她发现，肉食其实非常有营养，并且说肉类不含影响人类肠道的食物，比如碳水和膳食纤维。

她说：“我现在的生活，真的变得更好了……我现在还有很多时间做其它事情，因为我不会把所有时间花在做饭和打扫厨房上，也节省了很多钱。“

卡特女士在Instagram上分享她的饮食建议，并且建议人们减少谷物和蔬菜摄入。

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骨头评：也不是吃素有毛病，也不是吃肉有毛病，是精神有毛病