五千年(敝帚自珍)

主题:又怪果子狸,又怪广东人,又怪蝙蝠 -- 贼不走空

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家园 哎,介是真的

你分不出,说明你没吃到。

鸡种很重要,饲养方式也很重要。按我的经验,散养大约六个月,将要下蛋时的鸡项,是最好吃的,大约两斤七到三斤。以前总是笑广州佬喜欢两斤出头的鸡项,肉软而味淡。不过呢,足月走地鸡也有不足,味道是好了,相对牙口不好的,就有点韧,难啃,所以两斤出头是有理由的。农家呢,就经常在春节前一个月,把鸡,主要是先(加立刀傍)鸡,就是剦了的公鸡,放笼里关着,不给走地,养肥,把肉养松。

相对吃野味,我更关心是宠物问题。我认识的养宠物的家庭,就没有不被抓伤咬伤去打预防针的,都不止一人次;怀疑宠物导致流产的两例。还有小区宠物实在是祸害,吓人,屎尿,叫声,偷吃,诸如此类,着实是祸害。

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