主题：大白菜 -- 燕人
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复 大白菜
猪肉胜过诸肉
小时候家里秋末的两大任务就是买蜂窝煤和大白菜，俺家三口人一个冬天能吃800斤白菜，当然到开春的时候菜已经比较干瘪了。
吃的时候分开处理，叶子的部分（菜尾）做汤，帮子的部分（菜头）炒菜或者做馅包饺子，里面的芯凉拌。我一直奇怪白菜为啥大头朝下长着，应该叶子的部分应该叫菜头，帮子叫菜尾嘛。
白菜芯难得，那可是年大将军的待遇。尤其一个人的时候，得好久才能吃到一个。曾经一个在加拿大的师兄，吃了好久才到的白菜芯被室友给吃了，念叨了好几年。
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🙂大白菜 99 燕人 字4673 2020-12-07 06:36:43
🙂百菜不如白菜
🙂也安利个跟大白菜有关的小众菜式 12 春临 字1002 2020-12-08 20:32:45
🙂是“酿”吗？酿苦瓜，酿豆腐，都是这样做法。 不如安静 字0 2020-12-14 09:37:09
🙂以前有个合作的克罗地亚人 4 南宫长万 字120 2020-12-09 07:02:26
🙂是釀这个字 7 燕人 字424 2020-12-09 04:24:42