主题：点豆浆 -- 燕人

稀软寡淡的口感，高度怀疑料不足。加糖怪怪的，加卤那就跟一口痰似的不愿下咽。

应该不是石膏锁住更多水分，日本豆腐、内酯豆腐，石膏豆腐北方都有，从小就吃。最爱的还是十几年前某超市的现做豆腐，口感结实味道浓郁，表面泛着黄色油皮。抡起来当武器，绝对是豆腐里杀伤性最大的。（一旦造成伤害的话，那就是侮辱性最大的了）

小时候有个应该是台湾的电影，好像叫做《豆花女》，苦情类的。有点像是《酒干倘卖无》的类型，情节记不清楚了。小时候也有过类似芝麻糊的豆花粉，冲成半凝固的豆花，很甜要比早餐摊上吃到的（第一段中的）好，不过也应该是香精的功劳。现在街上也有类似的豆花店，和奶茶店一样，放很多齁甜的东西。

南方还吃到过石灰豆腐，略灰略硬略筋，就是石灰味呛鼻子，想起了小时候从筒子楼搬进单元楼的日子，那时家里装修自己粉刷。

隐隐记得小时候家里门口放了两个豆饼，知道是“喂猪的、以前人也吃”，就怯生生问今天是不是吃这个。最终没有吃过豆饼。后来有了豆浆机，当时还是有豆渣的，就葱油炒了就着馒头吃，比豆瓣酱素淡。