五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】皮蛋、粥和我第一次吃粤菜 -- 钛坪樽逾

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家园 加一味粤菜,鱼肠+鸡蛋

蒸鸡蛋糕应该很普遍,鱼肠蒸鸡蛋,或者鱼肠煎鸡蛋,恐怕又是粤菜独有。90年代回穗饭馆里吃过“鱼肠焗鸡”,蒸改成烘烤,鱼肠和鸡蛋盛在小砂窝里烤,别又风味,记得小时候只吃过蒸。

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