五千年(敝帚自珍)

主题:柳州为什么这么厉害 -- 北纬42度

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家园 在珠三角

城市里吃过螺蛳粉店家。记得广州都有开螺蛳粉连锁店,在城中村一类小工业园附近人口密集区较常见,有辣与不辣之分!

在西北,洛阳也吃到过螺蛳粉店家。那边还有开沙县小吃的。

其实,柳州政府努力向沙县政府学习下,螺蛳粉走向大半中国市场应该不是问题。从广州看,螺蛳粉的连锁店比沙县小吃店定位更高点,况且这玩意加工简单,容易类似麦当劳一样工业化。柳州人做好了,是一个相当大产业。做好引导,规范流程,强化商业名誉,需要一个强大行业组织。

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