五千年(敝帚自珍)

主题:吃的:各国伪餐 -- 宝特勤

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家园 看上去挺好吃啊

其实说个逆向的,上海解放前有咖喱,解放后像罗望子这样的原料来源不稳定后,就从本地食材开发出上海本地口味咖喱。以至于,第一次吃到泰国好厨子的泰式咖喱的时候才知道,咖喱是可以吃出新鲜爽朗的口感的。因此迷上了各国咖喱美食,印度咖喱口味偏重不习惯。东南亚咖喱椰浆口味非常喜欢,同样日本咖喱改进的柔和口感一直是我首选。在吃咖喱猪排饭的时候我一般还会加一份泰式绿咖喱增加浓郁的口感。

对了上海人的炸猪排留学回来的人说这道菜本来是模仿欧式炸牛排改进而来,也是上海人喜欢的一款逆向西餐了。

通宝推:宝特勤,
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