五千年(敝帚自珍)

主题:菜饭,西班牙大锅炖饭Paella 和意大利烩饭Risotto -- 燕人

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家园 我通常只能吃加孜然的烤羊肉串

孜然祛除羊肉膻味。吃完后还感到浑身暖和。确实羊肉大补😄。

在秦皇岛跟人去过一家小饭店,回民领队,喝放酱油和葱花的羊肉清汤并无障碍,出门口舔嘴唇,膻。喝的时候并无。

在菏泽有次让出租车司机领着去吃菏泽著名的牛肉水煎包,就羊汤,无膻味。司机评论,不知道回民怎么搞得,就是不膻。

我觉得大概穆斯林对吃羊肉有一套本事。

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