五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中医验方收集帖,希望大家积极投玉 -- qdst2008

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家园 我自用炙甘草汤的总结

这个总结是我为了告诉朋友怎么弄写的, 文中关于猪皮胶等效的阿胶量后来发现是不对的,但当时是这样折算,效果也挺好的。

药方可分三部分:

1,药店釆购

炙甘草60克,党参 30克

生地 60克,桂枝 30克

麦冬 45克,火麻仁(捣裂)30克。

以上共六味。其中党参如果能受得了热气可改成红参。火麻仁一般用药是要捣开的,药店一般会做。

2,可自行釆购

红枣 30个,称过约120-130克。枣煲

时撕开,露出核,但不去核。

生姜 45克,即约9钱,大约1市两

拍裂放入。

以上两个多点少点也是行的。实践中姜对口感影响最大,放多了会有点辣,不放的话,整个药汤基本除了有点甜味和水没什么区别。

3,可自制

阿胶 30克。

如无阿胶,替换成太子参30克,药效差点,也是能用的。或者将桂权改成薤白,那我们常吃的荞头晒成的干,当然这时也可加入太子参。据说没阿胶压制桂枝药力,会导致服药后有心烦燥现象。

煲法

煲法很重要,没煲好没药效或药效差很多。

把除阿胶外的全部放进药煲。

这个药量大,水多,普通煲药三斤煲不够大,用煲汤煲粥的瓦煲。

首先要加一斤黄酒,或者半斤到一斤28度左右的米酒。所谓黄酒是我们所说的甜酒滤去渣。酒是必须的,煲完后完全没酒味,不用担心。

然后加入适量水。先大火烧开,大约十分钟左右吧,然后小火煲五小时以上。煲至剩下三碗水左右。滤渣倒出,然后加入阿胶分三次喝完。每天喝三次。

所谓适量的水,看煲的工具火力不同而有差异。实践中用燃气灶,用小火那边,加酒和水共2500毫升合适,用大火那边,加加酒和水3000毫升合适。具体的看实践。煲够时间后水多点少点不影响药效,只是喝多点喝少点的问题。

说明一下:一般饭碗,装到平碗口满约200毫升。

关于阿胶

阿胶很难溶,所以用时是所谓“烊入”。即把阿胶蒸溶后再加入药中。一般用等量黄酒或稀米汤或开水,隔夜泡浸阿胶,浸透后蒸溶。

目前阿胶较贵,新阿胶(猪皮胶)约500到1000元一斤,阿胶(驴胶)约1000到3000斤。陈年胶更贵。

所以可自制阿胶,药效很好。

自制阿胶的方法:

1, 买猪皮,皮越厚越好。

2, 猪皮洗净,放水中煲约二三十分钟。 刮去肥肉猪毛。猪毛本身也能出胶,刮不干净不要紧,肥肉尽量刮干净。如果肥肉不好刮,说明猪皮没煲透,否则很容易刮的。

3,用瓦煲放入猪皮,加水,至浸过猪皮,多点也行,水量和煲药一样,看灶的火力大小,时间够了水多点就喝多点。大火烧开后调到小火,煲十二个小时以上(更正:五六小时)。过程中把油撇走。可在熄火前一个小时加点酒姜下去去腥。

4,趁热倒出,滤去猪皮,留汁。即得液态猪皮胶,凉后如果冻状,封好放冰箱冷藏三五天不是问题。吃时取适量热透,加入药中。味道和猪肉汤一样。

撇油时尽量撇清点,倒出来后也能撇,不要怕浪费,大不了多买点猪皮。

吃时胶的量多加点没问题,只是加多了粘口,不介意就没事。

每200克,即4两猪皮熬的胶等量于药方中的30克阿胶。(一般认为,4斤生的或三斤干驴皮可制一斤含胶量85%的标准阿胶。当自熬的损耗大点,6斤皮一斤胶。)

熬猪皮胶的方法其实和熬猪皮冻的方法一样。猪皮冻是很多女人当养颜美食造做,算是一种凉皮。

在此方中,熬一次能省几百块,关键还保证了药效,不怕买到假货。

喝时放点盐味道更好。

本方可变化成以上药材煲猪蹄,作汤,效果也行,但肯定不能有当药煲的用药强度,自然效果就差。这个方药力不够不起作用,故上面用药量较大,其实分成三剂也不算大。算过,吃一天不算人工燃气,大约33左右,但效果很好。

这个药体质虚弱的人更适用。但吃两三天会有热气的感觉。故建议一次吃三剂,即吃三天九次,过段时间再来。能连着吃七八天更好。一般吃药后当时感觉只是稍有效果,吃完三剂过五七天后效果显著。吃药后会多便意甚至多大便,大便较稀软,只要不是拉肚子,则是正常现象。

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