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主题：【原创】端午粽香，怀念广式大鲜肉粽和凉粽。自己动手版 -- 听松
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这种做法真是比较有意思，不是先把糯米处理好，而是包好粽子后再浸泡。而广式的碱水粽或叫凉粽，是在水泡过的生糯米里加入少量的碱水，马上白糯米就变黄了，煮好后颜色变得更黄。
各地看起来差不多模样的粽子，从材料到做法都很是不同，中国的美食文化太丰富了。
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🙂胰腺有消化酶，可以产生皂化反应。 6 月之回忆 字341 2022-06-26 12:39:43
🙂或者了解，你不知道而尔。 1 审度 字0 2022-06-05 12:37:30
🙂就是穷啊 2 审度 字135 2022-06-04 14:51:06
🙂我这次为包碱水粽搜索做法，才知道有稻草灰水泡粽子的方法
🙂如果我记得没错 4 121gdi 字45 2022-06-03 21:56:15
🙂现在市面上的鲜肉粽原料做法差不多，味道都很好 7 听松 字1636 2022-06-03 09:49:02
🙂五芳斋肉粽解决了煮后沾手的问题 2 等而下之 字282 2022-06-04 09:49:40
🙂这还是第一次知道。怪不得能开店做外卖 4 听松 字330 2022-06-04 11:49:54