五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】关于包产到户的分析之一:起源与方法 -- 懒厨

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家园 随便查了一下,要去掉1/4

小麦去掉麸皮后,一般出粉率在75%左右。也就是说,每100斤小麦可以得到75斤面粉,这75斤面粉又分为前路粉、中路粉、后路粉等,所占比例各有不同。

https://www.bjnews.com.cn/feature/2020/09/04/765801.html

但是,剩下的有多少作为城市的主粮,我就查不到了。我个人感觉是南方肯定不多,那时的主食主要就是米饭。

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