五千年(敝帚自珍)

主题:199-Giles Yeo:肥胖是否出于选择? -- 万年看客

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家园 肥胖是因为食物中摄入过多的糖或者碳水化合物

人体非常智能。

一旦人摄入糖或者碳水化合物,就会导致血糖浓度升高。然后人体就开始分泌胰岛素,把血糖储存在肝脏中。肝脏中存不下了,就去其他内脏中存储。这就是肉眼可见的肥胖。

glucagon 的作用正好与胰岛素 (insulin)相反:增加血糖浓度。人在节食的时候,体内会分泌glucagon, 作用就是把肝脏中储存的糖释放到血液中。所以控制饮食就可以降低肥胖程度。

同时,节食还有其他的好处:控制癌症发病率。

中东国家的癌症发病率全球最低。因为穆斯林在每年的斋月 (Ramadan)都基本在节食。斋月里,穆斯林每天日出和日落之间不进食。日落之后,穆斯林才能进食。

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