主题：【原创】费城的cheese steak -- Swell

严格来讲炸猪排不能算是德餐，不止在德国，在奥地利，东欧地区都有，而且起源于奥地利，最初是炸牛排，因为当年在奥地利牛肉比猪肉便宜，后来猪肉便宜了才改成炸猪排的。现在在维也纳炸牛排还是当地的传统特色食品，相当于烤肘子在慕尼黑。

在德国最经典的炸猪排，就是原味，不加任何酱汁的猪排就叫维也纳炸猪排，充分说明了来源。

要说德餐完爆法餐，我只能说。。。你用鹅肝，蜗牛这样的前餐跟烤肘子对打这不是田忌赛马么。如果肉肠拼盘可以算，那法餐前餐拼盘，海鲜拼盘是不是能完爆肉肠拼盘。法餐正餐里的牛肉，鱼，鱼汤也是能跟肘子一拼的，听说还有鸭肉和龙虾，不过我没吃过。

德国饮食里能拿得出手的还有啤酒，面包，香肠，但正餐能打的也就一个烤猪肘。

德餐主打一个油，咸。国内来德国出差的同胞也都是体验一顿德餐后宁愿选择意大利希腊西班牙餐。