五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 兄台乃北人也

我们保定地方讲究的是吃胡萝卜羊肉水饺。可惜我不吃羊肉😄。

新疆手抓饭还要放葡萄干才够味道。

以前看一个文章讲手抓饭。作者说手抓饭是喜庆日子的大餐,比如婚嫁。厨师定好人口,用多少米,多少羊肉,胡萝卜都定量了,肯定有富余。但是维吾尔人好客,开宴的时候人越来越多。厨师有办法。多到一个客人,他往饭锅里加一勺菜油。作者是在新疆工作的汉人,吃过最厉害一次手抓饭,碗里小半碗都是油😄。

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