五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 坚决反对,难吃死了

胡萝卜就是要烂,加肉炖烂,或者加牛奶搅烂,做胡萝卜牛奶喝。

弄烂的目的一是去掉胡萝卜的生硬口感,二是去掉萝卜涩味(白萝卜也有这个味道)。

胡萝卜比较健康,富含营养倒是真的,但是真不是啥好食材。你拿萝卜炖肉,把萝卜去掉我也无所谓,有肉就行。

反正都是植物根,我看把胡萝卜归为中药算了,良药苦口嘛。

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