五千年(敝帚自珍)

主题:胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

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家园 喝蔗汁是没条件啃甘蔗吧?

@懒厨 兄说,虽然我没有证据,但我怀疑喝蔗汁只是没条件啃甘蔗,正如没条件煮饭只能天天吃汉堡喝可乐。(懒厨兄,我申请直接使用你这句话,无需每次都注明出处,请你授权。)

甘蔗汁总觉得有杂味,口感甜度远不如啃着吃,关键是,没乐趣。喝杯甜水有什么乐趣的。

小时候喜欢吃竹蔗,就是榨糖用的糖蔗,粗长硬( @孟词宗

河友,我没开车哈。 ),可是,甜呀,爽呀,纯呀,有嚼劲呀。专业用来啃的我们叫肉蔗,有青皮和黑皮两种,这时黑皮的稍甜,同时也稍硬,不过青皮的粗大节长产量高点。

竹蔗一般能长到四五米高,砍蔗时一般取3米多点,主要是糖厂收货要求吧,其次也适合手扶拖拉机运输。余下的蔗尾,往往还有一截正常的很甜的,可以拿来吃,也是蔗种。我们一般当然不会吃那个,生产队时和分田后,大量的有种竹蔗,糖厂跟就在中学边上,跟我们村一可之隔。所以自己种或人家送或自己动手,应季时甘蔗总是不缺的。而且很多村运蔗会从我们村过,从车上拨蔗也是小孩的乐趣之一。

竹蔗甜是甜,但实在太硬,没有好牙力,是吃不了的。青壮年就简单,手臂长一段,放嘴边一撕,皮就可以连过两三节撕下来。先把转一圈把皮撕掉,脱下保护衣之后就是白肉了,门牙咬一截或者犬齿扯一块下来,大牙就开工榨汁了。( @普鲁托 兄,广佬几个牙的作用分很清的,门牙咬,犬齿扯,大牙磨。)随着上下颌张合,香甜鲜的蔗汁就布满了口腔的每一个角落,带来的快乐,根本不是区区一杯蔗汁能及万一的。

小孩老人不行,怎么办?削皮。削皮肉还嫌硬?那就一节一节破成适当大小的小棍。我老板牙口特别差,七八岁吃黑皮肉蔗,还得我削皮分成手指饼那么大一条,人菜还瘾大,还浪费,门牙咬了汁就不要了。要不是亲生的,我打死她。

啃甘蔗虽然爽,代价还是有的。啃着啃着,口腔侧面就磨破了,嘴角可能也裂开了。这个时候欲罢不能,只能痛并快乐着。

通宝推:燕人,潜望镜,
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