主题：油炸法三种 -- 燕人

来美国快30年了。对海华来说，国内绝对是饮食的天堂啊！中国心不敢自诩，中国胃可是多少西餐也改变不了的啊。

这么说，多少有些"何不食肉糜”的无耻与自私。毕竟一年在国内也待不了太多时间，可着吃地沟油反式脂肪酸也吃不了多少，所以在国内的时间，只追求好吃，不是很在意安全。我能理解老兄您的担心，但觉得您的担心有点过了。这个世纪里，除了疫情期间，我平均每年都在国内待一个月以上，不记得因为吃了不洁食物中招过。再说了，国内饮食这么丰富，只要不可着一样东西顿顿吃天天吃，就算长期积累吃出毛病的可能性不应该很大。至于挂羊头卖狗肉，只要自己留个心，买东西看看成分表，别傻傻的人家说啥就是啥，应该没有太大问题。毕竟河友总体的经济条件应该在中上，去正规菜场商场采购的条件是有的：不想吃实际上是鸡肉的猪肉肠，就买那两家大厂的猪肉肠不就行了。

老兄您提到的衣食住行方面的这些貌似基本的要求其实一点也不基本。我都想不出来这个世界上哪个国家条条都做到了，做到1/3的国家我看都悬。做为键政愿景也许是好的，做为实际奋斗目标习大大活到老干到老也实现不了。

附两个链接:

1) 地沟油：其实没那么多？

2）蔬菜甲醇：其实没那么邪乎？