五千年(敝帚自珍)

主题:谁吃驴肉 -- 燕人

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家园 三分熟和全熟,相差不多

随便古狗一下牛排熟度,一分三分五分七分全熟,每一档也就差几摄氏度,三分熟六十多度,全熟也才八十度,反正离水的沸点还差远呢,也就是个桑拿。

主要还是口感。我就是到了国外,从全熟一路降下来,如今只能接受三分熟,五分都嫌老。

其实还是蚝油牛肉铁板牛肉那种,更适合我。厚牛排很容易咬得不舒服。

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