主题:西安名小吃总汇 ZT -- 02039400
要吃遍楼主帖里的风味,俺看没一个月,也要二十天吧?!
其实…有些恐怕本地人也没有全吃到得,就挑几个自己喜欢的重点攻击吧。要不就去回民饮食街那里扫荡。
其实西安饮食的特色就在于兼容并包,所谓有容乃大正如此也。很多都不是在本地原产得,但已经在西安扎了根。像烤肉最早取自维族人,麻辣烫等当然是四川,糊辣汤是河南得……如此等等,很多都被改造了。
像维族人的烤肉串呢个大,价高,油腻。就被改小了,便宜了更易入味,俺几年前吃是2毛吧,加上稠酒一个人不到十块。
麻辣烫呢现吃现配锅底,口味由各人而定,不像外省的做法要接着别人的锅子吃,红油不像川渝做的那么辣,虽然那边也用秦椒,一个人也就十块左右吧。
糊辣汤已是名吃,好像都喜欢早上喝,但最早是河南人吃的把剩菜残羹汇在一起的。呵呵…不用担心,现在改良了,放的都是好东西了,肉丸木耳等等。特别是回民做的很有些民族风味得。这个便宜,现在恐是两三块左右吧。
别的要说的话就多多了,得从开贴了。还是自己去体会吧,这个城市就像其饮食文化,比较有特点包容性算比较强吧。民族相处的也融洽,好像前几年就有回民女子戴了着彩色头巾,很好看,可说话有些凶巴巴的,呵^可能是方言特色吧。
当然您可记住了,别拿着猪肉食品,肉加馍之类的跑到回民店里去。早些年听说就有给打出来得。现在信奉顾客第一,和气生财么,但估计被撵出来是肯定的。有的店好些还不欢迎饮酒得,这个确认一下得。呵呵…挺鄙视“感情深一口闷”之类,这不明摆着要交酒肉朋友么?喝不了酒就不能交朋友拉!
回民的店里一般挺干净得,食品质量应不太差的,毕竟是做过祷告的牛羊儿,不能背叛真主啊,这个写过了,就不多说啦!
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西安名小吃总汇 ZT 3 02039400 字5386 2005-06-08 08:19:38
借问一声,要把这单子上的都吃遍,最快得多少天啊? 齐收 字0 2005-08-25 18:23:07
回齐收河友,再谈西安饮食……
谢谢啊! 齐收 字52 2005-08-25 20:18:00
那就学罗马人把,哈… 清水 字0 2005-08-25 20:28:28
歧山面,西一路易俗剧社巷内,湛称天下第一! 加州鸽子号 字98 2005-08-25 16:48:51
乡党不少么 爱菊轩 字3339 2005-08-25 04:38:15
我补充两个. 大风 字90 2005-08-24 22:49:50