主题:【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉,看能不能骗几朵花儿 -- 九月九
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俺偶尔也在厨房里小试身手,但水平实在有限。为了积分,今日贴一个自己做的回锅肉,看能不能骗几朵花儿,混出营去。同时,也用这盘回锅肉慰劳一下正在辛苦挣分的新兵营战友们,祝大家早日出营,到河里嘻水畅游!
回锅肉
一个简单的方子:
1. 将五花肉洗净
2. 加凉水,大火煮开,撇去浮沫后转中火
3. 大约15-20分钟左右,煮成七、八成熟时捞出
4. 控水,放凉,切二寸长、一寸宽、二三分厚片(可随意切成大薄片)
5. 炒锅内放少量油,大火爆炒至肉片卷曲、出油
6. 加辣豆瓣酱同炒,加料酒、糖,酌情加少许食盐、酱油
7. 加葱段、青蒜段或青椒片快速翻炒一下,加味精出锅
简单吧?欢迎提问或指点。
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【原创】贴一个自己做的菜——回锅肉,看能不能骗几朵花儿
🙂挑刺 sywyang 字156 2010-08-29 03:31:24
🙂赞 平面几何 字162 2010-08-28 05:22:42
🙂觉得太肥了。 石人一支煙 字0 2010-08-28 04:31:57
🙂这个不能算正宗回锅肉吧 1 富贵浮云 字234 2010-08-28 00:21:08
🙂赞!花! 青青树叶 字0 2010-08-21 22:53:36
不错!转贴一个表示支持! 15 喜喜 字11484 2005-10-02 04:43:40
🙂谢宝 瓜瓜虎 字496 2010-08-29 02:06:29