主题：【原创】泰式蒸鱼&豉汁 Mussel (是叫淡菜么?) -- 盈盈
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个人经验,德国超市里能买到的三文鱼,鲤鱼,马胶,鳟鱼Zander等都不适合蒸,大部分肉太厚,或者不是味道很鲜的鱼.而中国店现在往往有卖小黄鱼,带鱼,鲳鱼以及吴郭等我不是太熟悉的(也没与试),我个人觉得小黄鱼适合清蒸,带鱼适合盈盈MM介绍的泰式蒸法,而冰冻的鲳鱼还是红烧好.
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好看那，送鲜花 jidanlei 字98 2005-10-31 06:02:34
呃.. 已经解决掉了.. 香煎的..呵呵.. 盈盈 字0 2005-10-31 09:49:22
下次试试泰式蒸鱼，送花！ 风满袖 字0 2005-10-31 04:40:28
但是你在德国也就有可能蒸泰式带鱼,其他鱼不行
😄多谢提醒， 风满袖 字87 2005-11-02 17:00:12
清蒸带鱼千万不能用非洲带鱼， 绿豆冰沙 字94 2005-10-31 17:28:18
谢谢啦 盈盈 字0 2005-10-31 10:09:39
清蒸鳕鱼最好吃 绿豆冰沙 字189 2005-10-31 04:18:11