主题：洋酒常识 -- Highway

俄得克酒因该同时属于波兰人和俄国人，它首先诞生在16世纪的波兰，称为“Wodka”，而后于17世纪传到了俄国，被称为“Vodka”，而且变成了俄罗斯民族性的饮料，它是将谷物的浆汁经发酵，蒸馏而制得的一种烈酒。所用的谷物包括大麦，小麦，裸麦和玉米，有时候在有些地区还会用甜菜，土豆或稻子来生产的俄得克酒。

俄得克酒的酒精含量在34%至47%之间，主要生产国为波兰，俄罗斯，芬兰，中国和美国等。

主要生产工序：

1.浆化

谷物被捣碎并在热水里浸泡加压烧煮。

2.发酵

加入人工培养酵母。

3.蒸馏和精馏

采用专利蒸馏工序，获得一个高质量的中性烈酒（酒精含量96%）。

4.湃清

5.加水

加入软水来降低其酒精含量，以达到人们所需要的浓度。

6.过滤净化

烈酒经过活性炭过滤，以确保它绝对的纯净。最后获得的产品是无色，无嗅，无味，柔和的。

7.装瓶

特别事项：

1.类别

（1）中性俄得克酒，无色，无嗅，无味。

（2）加味俄得克酒，加味所用的原料为药草，干果仁，浆果，香料和水果等。

2.种类

白色为传统的标准俄得克酒，黄色为柠檬的，粉红色为樱桃的，绿色为巴法罗草的，红色为红辣椒的，琥珀色为胡桃的。

3.注意

被用于生产俄得克酒的基础烈酒，在它到达生产地区以前就已经被精馏了。