主题：【原创】周末小吃—米皮儿 -- 小铃飘飘
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夏天到了，炎热的天气使人格外想念家乡街头巷尾卖的凉皮儿、米皮儿。经过了五天的工作， 终于到了周末，终于有时间来做点儿东西来解解馋了。周六大扫除时在厨房里翻出了粘米粉(错当糯米粉买的)， 加上锅里的剩米饭，正好可以准备出第二天的米皮儿用的米浆。
方子：把粘米粉450 克（一袋）和剩米饭150 克 泡在水500 克中过夜。
第二天用家用食品加工机把米浆打碎：
外链图片需谨慎，可能会被源头改
把米浆倒入刷过油的模子里， 我倒的米浆较厚， 这样米皮儿比较有嚼劲
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把模子放入开了水的锅里，盖上锅盖
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等到米皮儿鼓起泡就可以起锅了
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切好、拌好就可以开始吃了！
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出锅
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🙂【原创】周末小吃—米皮儿
🙂这是西北的吃法吧 MRandson 字0 2006-12-15 18:32:32
🙂这个米皮和广东人的河粉有什么区别？有高手知道吗？ meow 字0 2006-12-09 09:41:21
🙂米皮和河粉从制作工艺略微相同 绿依 字176 2006-12-10 00:31:30
🙂呵呵，看的眼馋流口水啦！ 绿依 字100 2006-12-08 10:13:52
🙂小声地问，粘米粉是什么粉？ 燕归来 字0 2006-10-24 10:44:07
🙂粘米粉其实就是大米粉 1 爱菊轩 字28 2006-10-24 11:08:22
🙂做的真好 爱菊轩 字42 2006-10-19 02:20:47