主题：【原创】猪熊为邻 -- 萨苏
共:💬89 🌺182
复 去腥味很简单啊
建瓯弓鱼
“弓鱼”是山城建瓯处理塘鱼的传统独特工艺。鲜鱼经过“弓鱼”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以保活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。
鱼农先用网下塘捕鱼，当场用“绳索”一端穿过鱼鼻扎牢，另一端绑扎在鱼的肛门下，这叫“初绑”。而后放入鱼堵或水碓活水中吐污，过1～2小时后，再在鱼的肛门上部用草绳绑住，把鱼弯成弓形，这叫“重绑”，然后放到鱼堵或溪河活水中泡养1～2天，就可应市。
http://www.66163.com/Fujian_w/news/fjqb/011019/4_5.html
- 相关回复 上下关系8
😄偶没有鱼腥味这种概念 熊猫唐 字144 2006-09-26 21:29:10
🙂这。。。这是熊猫么？ 萨苏 字0 2006-09-28 20:14:46
🙂这个腥不是指鱼腥味 呆鹅 字154 2006-09-26 23:33:43
🙂【文摘】建瓯弓鱼
🙂唉，同情心这东西 airman 字52 2006-09-25 04:10:49
🙂一个馒头引发的血案……我倒！ 半翼 字120 2006-09-25 02:54:22
🙂：） 萨苏 字0 2006-09-28 20:15:27
🙂看来萨大也是紧抓住时代的脉搏了！ 公瑾风流 字18 2006-09-25 10:47:03