五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜 -- 瘦形胖子

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家园 【原创】torikala

今天的菜点,也很简单的,日文名字叫:“torikala”。

基本的做法就是:把一勺的米酒和略少于米酒的生抽,再加上一瓣磨蓉的大蒜,混合。然后把鸡腿肉且麻将大小的块,放入混合调料中腌制十到二十分钟。然后,在鸡肉混和调料中放入等量的面粉和淀粉,用手抓匀。混合后的产品浓度要达到可以滴下,但是又绝对不会成流的状态,这时候,您就可以考虑申请ISO2006的认证了,呵呵。

热油锅,烧制七八成热,温度应该是在130度左右。把混合后的鸡肉一块块的放入油锅炸透,等鸡肉自动在油锅中浮起并且四处游走就可以了。

然后么,呈盘,上桌,您就可以知道众食客口腔表皮的各自耐热程度了。

呵呵


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