五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】都是鸭腿惹得祸--价值192欧的酱鸭 -- emilyGerm

共:💬53 🌺76
全看分页树展 · 主题
家园 【原创】都是鸭腿惹得祸--价值192欧的酱鸭

看到龙门有朋友写误点的故事,不幸得很,我们这次意大利之行,也误点了

主要是怪我,做为一个领队加导游,我没有认真仔细的研究阅读一系列的相关资料,完全没有注意到起飞前30分钟停止换登机牌的巨大的黑体说明,在此再次严重鄙视一下自己的粗枝大叶

再有就是我们赶火车赶习惯了,基本每次都是最后一分钟跳上车,从来没事的

这次出发前又大吃大喝一顿,还顺带温习《罗马假日》来着,地铁的时刻表也忘记看了,因为周末的时刻表和平时的是不一样的,我们没有在意到

反正种种种种,最后我们在起飞前15分钟冲到换登机牌的柜台前,在柜台MM坚定的铁面无私的目光下,我们意识到:平安夜我们是看不到罗马的可爱的小星星啦......

一干人等杀回我的小窝,两个男人一路上都在念叨出门前没来得及啃的鸭腿,边说边吞口水,而希MM则念念不忘还剩一半的糯米鸡,云MM说来说去都在问我那个肉片溜的地薯哪里弄来的

我抬头望望天,不知道到底是罗马的吸引力大,还是我的菜......

艾版酱鸭

一贯风格,先上成品图:

点看全图

做法:

1。鸭子化冻,把酱油,盐,糖,姜粉,五香粉均匀涂抹在鸭子的表面,如图:

点看全图

在冰箱里腌过夜

2。切葱段,姜片(量略多些),蒜瓣拍扁。

3。锅里热油,先下花椒,八角煸香,加冰糖,加葱姜蒜,出香味后放入鸭子

4。由于我这次只用了半只鸭,所以是有鸭皮的那面向下,先把鸭皮煎一遍,煎的时候转中火,不要用锅铲去翻,容易破相,耐心等待一会,然后可以用颠锅的技巧滑动鸭子,使鸭皮均匀上色

如果是整鸭,就要翻面,不想破相的话只好小心再小心啦

5。上色之后把鸭子翻过来,鸭皮向上,加水正好没过鸭子,因为之前已经腌了一夜,味道已经进入鸭肉,所以等水开后中火闷10分钟就可以开始收汤

6。汤基本收干,关火,挑战成功

下面是欣赏时间:

点看全图

点看全图

点看全图

鸭腿集锦:

点看全图

点看全图

点看全图

25号那天,我们买了原价的票飞了罗马,192欧

只是,每个人的脸上,似乎依旧是期待,完全没有昨日误点的丧气与重买机票的不甘

我想,意大利大约真的是值得去的,即使有挫折,即使要付出一些代价

突然想起前几天看的一个故事:

男人帮女人洗脚,很温柔,用他独特的方式最后一次对女人好

细心的,用毛巾把一只脚包起来,把水吸干

你爱她么

不知道

你到底爱不爱她

说不清楚呢,就是会想她

你说吧,爱,还是不爱

就是一直想她,想见到她

砰得一声,女人把水盆踢翻,你,怎么可以这样对我

我说这个故事不是要说爱情,而是说一个人,一个城市,一个物件对于你的吸引力

突然太想得到的时候,那就去吧,即使肉体去不了,心也早已跟去了

我们五个人,都拼了小命了要去意大利,那个国家,就注定是个满载着我们的故事的地方......

谢谢光临

元宝推荐:晨枫,

本帖一共被 3 帖 引用 (帖内工具实现)
全看分页树展 · 主题


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河