主题:【原创】您要的栗子泥窝头来了 -- 爱菊轩
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“玉米面,江米面、黄米面、绿豆面,栗子面,红糖、白糖、青丝、红丝、杏仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、橘饼、圆肉、瓜条,大大的鸡子儿一发,应名儿叫窝头,实际是八宝伏地大槽糕。”
这是冷原子网友给的十全大窝头的方子(见http://www.cchere.com/article/949878),我却没那个本事做出来。
又实践了一下栗子泥窝头,权且充数吧!
外链图片需谨慎,可能会被源头改
以前都是随便乱做,这一次特地把配方记下来。
超市里买来冻的栗子泥(chestnut paste),化冻。
脱脂奶粉、玉米粉、普通面粉以2:5:3的比例混匀,加半茶匙泡打粉掺匀。喜欢甜一些还可以加糖。
掺好的粉里倒入化好的栗泥中,搓,成絮状。
加适量植物油,和匀成团。
捏成形,顶上按进去一个北京蜜枣。
蒸十五分钟。
出锅之后立刻开吃就很松软,放凉了以后口感会比较酥。
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🙂【原创】您要的栗子泥窝头来了
🙂口水呀—— 1 履虎尾 字0 2007-02-15 01:11:50
😄【明目张胆地】馋死我了! 1 电子赵括 字0 2007-02-15 01:08:11
🙂问下脱脂奶粉、玉米粉、普通面粉混合的时候要不要放水啊? 1 me109g1 字0 2007-02-14 23:43:09
🙂是这样的 爱菊轩 字170 2007-02-14 23:54:00
🙂我不放栗子面也行吧? me109g1 字28 2007-02-16 20:50:26
😜鲜花鲜花。罗勒mm,我们去瑞士吃吧 1 冷原子 字0 2007-01-17 10:06:55
😜您的路费钱够吃一辈子栗子面儿窝头了 爱菊轩 字0 2007-01-17 16:30:27