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主题:【原创】新兵第一贴兼春节美食征文:大姨在舅舅家做的“托衣糍” -- 毛瑟M1932

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家园 【原创】新兵第一贴兼春节美食征文:大姨在舅舅家做的“托衣糍”

应emilyGerm版主倡议,同时很想跟河友们分享一下我们山区的美食,因为还是新兵,先发新兵营吧。

“托衣糍”其实是舅舅那里的土话的谐音,是一种以大米为原料的食品。

制作这种本地传统的食品 首先是要把大米浸泡一小时 然后打成米浆。

半肥瘦的猪肉和黑木耳切碎 炒香 , 花生炒香吹去花生衣,然后将沙姜切碎 。(以上步骤由于本人睡觉而没有拍照······)

以上所有原料倒入米浆内 绞拌·点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

把干净的竹托放入大锅里面蒸熟,然后均匀放入第一层米浆

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猛蒸两分钟后 同样均匀铺入第二层米浆(这个时候第一层米浆已经蒸熟)

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如此循环 这次我的大姨蒸了6层

经过漫长等待··············

出锅! 点看全图

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再来一张!

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黑的是木耳 白的是猪肉 黄的是花生

开吃之前再来一张PP——淋点酱油吃

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这个“托衣糍”还可以煎着吃 光顾着填肚子 忘记拍照了·····

关键词(Tags): #糍(容易)#食谱(容易)#点心(容易)元宝推荐:emilyGerm,

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