五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我的菠萝蜜 -- 雪君

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  • 家园 【原创】我的菠萝蜜

    我吃到了菠萝蜜。

    20年前,我也不知道自己看了什么八卦的美食杂杂志,就天天喊着要吃菠萝蜜,可是满北京也没有卖的,搞得老公愤愤然的说,你说什么地方有卖的,我坐导弹去给你买。虽然是玩笑,可我心领了。

    然后的某一天,我姐夫要去广州开学术交流会,提前电话我给他买火车票,话说当年啊,以他一个小研的身份也就火车硬卧的身价吧,我给他买好票,还得去车站接他,安排吃住,还给他拿了500元,当时我的工资才一个月100多,为什么给他钱?东北人的习惯,叫穷家富路。他问我要带什么吗?

    我就一句话,别的不要买个菠萝蜜吧?他很奇怪的问我,什么是菠萝蜜?我说就是一种水果,你买就是了,多少钱算我的。以后的日子就在忙碌和等待中过去了,结果他回来的时候,还是我帮着买的车票,问起菠萝蜜,他说不知道买的对不?可能就是菠萝吧,又因为他把包存在了车站,就是菠萝也没法拿出来,害的我空做了一场美食大梦。

    以后这个念头淡淡的也就忘了,就是我自己满世界的出差,也忘了菠萝蜜的事情了,但是真没想到,20年后的今天,老公居然真的买到了菠萝蜜,他说,要是买原装的果实,太大了,一个要20多斤,贵倒是不贵,也就几百元,可他说不好拿。因为清明小假期,人多,他没开车出去,也没骑摩托,就骑了辆山地车,不好带回来,就买了几十元的果肉,吖,几十年的愿望了,突然实现了,还真感觉有点虚幻,拿了一颗果肉来吃,闻起来有榴莲和香蕉的味道,不过入口还真是细腻,香甜,还有韧劲,果核和荔枝的果核有点像,就是更大,咬开了,白白的,淡淡的苦味,很密实,和杏仁有点像。傻孩子还问我,老妈要是咱们种到院子里不是就可以年年吃了吗,我笑着说,傻孩子,淮南为橘,淮北为枳的文章你没学过还是忘了?地理位置不同,很多热带水果怎么可能在咱家院子里生长?她也笑了,说,嗨,我忘了。

    还一个意外就是台湾的不用削皮,也没刺的菠萝,洗干净,切片,像西瓜一样啃着吃,有点酸,但是味道真的很正,今天发财了,老公走一走,好吃的全来了,老干妈的辣椒碎,东北的最好的大毛磕,柠檬干片,泽泻,还有。。。。。。不说了,反正今天我过年了,最后老公赶紧汇报说,我的钱放在办公室了,出门的时候看你睡得很香,就在你那里拿了咱家的公用,要是以往,可能我还想骂他几句,凭啥先斩后奏,可今天,本太后心情好,边吃边说,额,晓得喽。

    • 家园 哎呀,早点看到这帖就好了

      前两天刚买了一瓣菠萝蜜,老是吃菠萝蜜干果,恰巧看到有卖新鲜的,当下就买了。买了提回家,发现袋子上都是白色粘糊糊的汁,不小心沾在手上一点儿,发现完全洗不掉。慌了一下,立马上GOOGLE~然后我就双手套上塑料袋,把苞掏出来放淡盐水里(网上说有对比才能突出它的甜味儿来),尝了尝黄丝,不甜,没啥味儿,就没再理了,核挺大个儿的,GOOGLE上没说可以吃,我就连黄丝一块儿扔了~~折腾了大半天,满屋都飘着略带榴莲味的香味儿~~我还真迟疑是不是被老板坑了买的是榴莲。。。不过那苞真是好吃,香甜香甜的~~比干果要好吃多了,就是处理起来比较麻烦~~

    • 家园 你的文把我的馋虫给勾出来了

      小时候老爸老跟我念叨菠萝蜜如何如何,一直没机会吃到,今天在超市碰上,买了一块儿回家。

      真的是很香甜,我吃了几口就吃不动了,实在忒甜了。

      这菠萝蜜上好多的胶,手上黏黏的,怎么也洗不掉,后来用餐巾擦半天。

      果核儿回头去煮了吃吃。

      圆了一个馋梦,谢谢您!

    • 家园 看到观的文字

      特意买了一个完整的,果核煮着吃了,看着像北方的大芸豆,吃起来是菱角的味道,你说的黄丝,我感觉有点老,试着煮了面吃,就一点点,好像味道也还可以,女儿说,以后再买菠萝蜜,最好什么都别丢掉,也许什么都能吃,这是玩笑,老公买的桑葚很好吃,大,还甜,就是贵了点,以前都是自己上山里摘得,吃完满嘴的紫 啊。

      • 家园 还是在农场那个夏天,

        某天中午的时候带两三个弟兄在院里转悠看看那个果熟了没.忽然间一个不大的菠萝蜜熟透了掉下来.

        那个不大,就直径一尺左右吧.这时候他们三个去捡过来。于是四个人就围在那里,用手把它扒拉开。里面一片金黄色.香气四逸!

        他们三个,俩是湖南的,一个是四川的。都没见过,只知道能吃,不知道怎么吃。一个湖南的先动手,把黄丝扯两根放嘴里,一试,说又甜又脆,很好吃.。另外那湖南的和四川的一听就上下其手抓起来就吃.

        我呢,不和他们抢,我只吃苞!

        那个菠萝蜜是畸型的,个子不小但苞不多。大约就三四十个苞吧。那些一条条的丝占了那果的一大半。他们吃着丝,我在慢慢地吃那些苞。

        那四川的见着我这样,以为我发扬风格就说:“您怎么不吃呀,很甜还好吃呀!”我说:“你没见我吃吗?好了!我吃够了,你们吃吧。这东西不是你吃的那些丝,是这个苞。”

        这时候我真不想吃了,大约还有十几个苞吧。这时候他们三个人将信将疑地试着吃一下,当湖南那个先吃一个苞后马上双手就抓,另外两个感觉出问题了,于是三个人抢了起来。风卷残云!一下子吃光。

        最后我叫他们那核收起来,拿去煮!

        得,这吃后他们也知道怎么吃了。每次闻到那气味后就赶过来,吃不上的就叫给点核。

      • 家园 这吃菠萝密很多东西的,

        你吃过是山芋,最好不要吃它。有可能得绞肠痧的。解决的办法是拿那厚皮煮水喝!

        我们这里菠萝蜜成熟的都是大暑天。这东西很潮热的东西,要是大热天不小心中署了吃菠萝蜜就很麻烦。不过在你那里就应该没问题。毕竟南方不同。

        我们这很个传说!以前有个地主很吝啬的,老给工人的饭不够吃。那些工人经常和人说他如何如何。

        这南夏收,那地主那天说:“你们总讲我不给饱饭你们吃,今天我给你们吃,能吃多少就多少,吃死你!”

        早上,每人一升米的糯米饭。中午马蜂蛹炒蛋加粥。晚上杀一条狗,外加酒。最后还请大家吃菠萝蜜!第二天,那些长工全部死了!

        菠萝蜜那核呀,切开后煮一次后脱掉硬皮,完了找五香粉了干炒一下打芊。

        又或者能来象烧茨菰一样用五花肉来煮很不错的。

        那黄丝的做法,只有用广东的炒韭黄那办法来炒才好吃。

        不过那个核,要是熟透的才好吃。你在市场买的一般不熟就摘下来。有时候这样的核不一定好吃!

      • 家园 先花,吃这个有当地的朋友帮着挑最好
    • 家园 大毛磕

      花你个大毛磕。走到哪里都是东北大妞啊。

    • 家园 花, 我也喜欢吃菠萝蜜

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