主题：【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木
家园 我也爱吃蜗牛 其实我最爱吃的法国菜是烧蜗牛，就我吃过的几家店来说，觉得必胜客的蜗牛做得最好吃，我每次在必胜客吃披萨，都要买一份蜗牛的，美国的必胜客和国内的真是不能比。我也爱吃蜗牛，不过我不会去美国的必胜客吃蜗牛的。美国的必胜客根本就没蜗牛。中国的必胜客除了挂个牌子，还卖披萨外根本就是中国式的西餐馆。
在中国的美式连锁店也就 TGI Friday 和 Hard Rock Cafe 最接近美国的原装货了。不过大多数去这两个店的吃客都不是冲着食物去的就是了。
家园 正在寻找北京好的西餐厅中 lz说的这些也都没去过，有的都没听过。有机会试试。
其实是在找牛排店。
工体的澳拜客居然没有outback style 的prime rib。
前两天试了grandma's kitchen。仿佛是个什么排名版上的西餐前三。也很失望。
打算豁出去哪天试试台塑牛排了。
一直想找地方试试omelte之类的早餐，还在寻找推荐中……
家园 常去浮士德 今年开了两家分店了，开始上规模，不知道能否坚持好。
福楼也去了。老馆子的味道，那就是说有些东西开始不经心了，从服务到菜式。
起士林和一个老师去。老太太赞我奶油烤杂拌点的好。问题是我实在干不动那一大盘子啊！这玩意儿打包回去基本就是个扔。
日坛附近的两家俄式餐馆，不大记得叫什么。一家是有舞池的，二楼凭栏看到下面歌舞。某日和两个朋友喝酒，直到其中一人的老婆相当不满地电话追夫才算。
说起吃，没个尽头的啊！看这高楼就知道了。
家园 我在北京吃过的最好的牛排是浪淘沙茶楼的 本想放在最后一个帖子介绍的，但归去兄问起来，就先说一下。我那时候是和长辈去的，一份800；牛肉是从神户进口的，说牛都是听着轻音乐，有专人按摩长大的，汗一个。但是确实好吃，我爱吃五分熟；吃了他们家的牛排之后，再吃其他店的牛排就像在啃老树皮，呵呵。
家园 牛排好吃的诀窍 牛排要好吃的诀窍不在于是不是神户牛，而在于是不是轻度腐败的。当然，菜谱上不会这么说，一般都是说“老化”（Aged）。
当然轻度腐败不是说随便弄块烂肉就行了。必须是经过一系列处理后才行的。一般要把牛排放在接近零度的净室里让其自然腐败几个礼拜到一两个月。
嘉木 MM 下次去吃牛排，一定要问是不是 Dry Aged.如果不是 Dry Aged,多半就好吃不了。
家园 估计这个牛排 是不会去吃的。嘉木说说，饱饱眼福哈。
吃过的最好牛排，是在芝加哥的Lawry's Prime Rib。一人80米。
推着车，烤好的一大块，现切。所以与一小块一小块烤的味道有天渊之别。
夸张哈。餐厅环境优雅，女招待和大厨都超级nice。
当然最重要的是，同吃的几位都是超有趣的人。
家园 南方有嘉木 佳木改名字好么？叫南方有财主吧。
家园 去过马克西姆餐厅吗？ 家园 我挺喜欢Friday~` 我觉得那里服务生的打扮也很有意思，衣服上都别满了徽章~~
餐厅的环境我也挺喜欢的。
硬石餐厅有点贵，呵呵~~
在工体东门的一条小街里，有一家意大利餐厅，很小很小，在一个居民区的楼群里，但很地道，是一位意大利人开的。
家园 还有一个 北京饭店一楼的自助餐
法餐的话，那个蜗牛烤的还是不错地
家园 嘉木jj忘了个地方 新侨啦，崇文门那个
虽然手艺没法和那些后开的比
但是也有年头了
小时候爸爸老带着去的
还有新侨三宝乐的面包和蛋糕
现在新侨饭店变成novotel的了
但是面包店还在
家园 西餐 以前组里出去吃土耳其餐，大家都不知道怎么点好，也看不懂土耳其语的菜单，俺出主意：用随机数字来决定吃什么。当时把老板气的咬牙-老是出馊主意。