主题：【原创】大宋国宴 -- 江上苇
家园 三千两？“湖绉”乎？胡诌乎？ 家园 估计是把其他成本摊进来了 就像说你包故宫一间房按照发改委/旅游局最高定价人民币2000元一晚，吃一碗馄炖人家要人民币1万元整贵乎？不贵也。
道光皇帝的裤子估计是按照以前的计划，湖州专门有个机构在负责，不是现买的，其实对于皇帝而言，你用新的还是补，几乎不影响成本，而有可能增加新的成本。因为这个体系里面其他费用都是沉没陈本，补个裤子反倒要从体系外找人，因为以前没有找过。
皇帝看来对自己下面这个体系没有了解。
家园 可以理解，历来有钱人都是挨宰的对象，不过 这些人是情愿的，不然显不出自己的身份。
家园 还有一个道光皇帝要吃粉丝汤的故事 大概道光比较爱喝粉丝汤，就下了一道谕旨，说每天早上给我来这么一碗，结果下面给皇帝报上来的预算是多少？七万两！结果这傻帽皇帝难得明白一回，说我知道宫门外面有一家卖粉丝汤的，每碗才40文，干脆每天早上给我上哪买一碗取得了……
结果，第二天那个卖粉丝汤的摊儿就让城管给砸了……
家园 “炸响铃”杭州名菜，油炸豆腐皮包肉 清宫会吃南方菜？？？
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家园 蝤蛑应为青蟹 温州方言里面一直称青蟹为蝤蛑，这是一种生活在咸淡水交汇的地方。而梭子蟹则是海蟹。
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家园 看来金庸水平还行啊 以上这些，黄药师的古怪女儿黄蓉曾经在张家口的头牌酒店里叫嚷过，只是她场面小，叫的不过是：“喂伙计，先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”清河郡王宴请当今圣上的排场，当然不是穷小子郭靖在张家口那种苦寒之地请女朋友所能比拟的了！虽然排场寒酸了点，可是菜色种类、顺序基本没错啊
家园 嗯……金庸先生文化史向来没的说…… 就是科技史寒碜了点，比如说，丘处机在牛家村吃花生米，蚕豆……再比如说，段誉吃辣椒，……再再比如说，杨过啃苞米……
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家园 《老学庵笔记》中的菜肴与《东京梦华录》中的菜单很相似 宰执、亲王、宗室、百官，入内上寿大起居(搢笏舞蹈)。乐未作，集英殿山楼上教坊乐人效百禽鸣，内外肃然，止闻半空和鸣，若鸾凤翔集。百官以下谢坐讫，宰执、禁从，亲王、宗室、观察使已上，并大辽、高丽、夏国使副，坐于殿上。诸卿少百官，诸国中节使人，坐两廊。军校以下，排在山楼之后。皆以红面青黑漆矮偏钉。每分列环饼、油饼、枣塔为看盘，次列果子。惟大辽加之猪羊鸡鹅兔连骨熟肉为看盘，皆以小绳束之。又生葱韭蒜醋各一堞。三五人共列浆水一桶，立勺数枚。教坊色长二人，在殿上栏干边，皆诨裹宽紫袍，金带义，看盏斟御酒。……
凡御宴至第三盏，方有下酒肉、咸豉、爆肉，双下驼峰角子。
第四盏……下酒：榼子骨头、索粉、白肉胡饼。
第五盏御酒……下酒：群仙、天花饼、太平毕罗干饭、缕肉羹、莲花肉饼。
第六盏御酒……下酒，假鼋鱼，密浮酥捺花。
第七盏御酒……下酒：排炊羊胡饼、炙金肠。
第八盏御酒……下酒：假沙鱼、独下馒头、肚羹。
第九盏御酒……下酒：水饭、簇饤下饭。
北宋的这种仪式虽然也有使节参加，不过主要还是北宋宗室与百官的活动，这场国宴还真就和陆游那时吃的几乎一样，连名称都不改的……这是一种仪式性的套餐，当无异议。
皇帝请百官吃饭，是一种体现皇室权威，调和君臣关系的举动，吃的不会差，但也不至于能赶上皇家御膳的水平。然而，类似张俊这样的“献食”，因为是要请皇帝吃饭，拉近关系的缘故，古代就一直相当奢华。如果说宋朝国宴相比起张俊来显得寒酸的话，那么明代国宴比起嘉靖吃宦官的那些“献食”，清代国宴比起乾隆下江南时接受的“御膳”，也会显得寒酸的。
《明会典》记载的永乐年间在正旦赐百官宴，坐上桌的官员也不过能享有“茶食、像生花果子五盘、烧煠五盘，凤鸡、双棒子骨、大银锭、大油饼、按酒五盘、菜四色、汤三品、簇二大馒头、马牛羊胙肉、饭酒五种”而已。在元宵、端午、重阳吃的还要差。这与嘉靖不满意御膳房而要太监贡上的那些献食只怕是不可相提并论的。
清代乾隆为老年官员举办千叟宴，吃的不过是猪肉、羊肉、鹿肉、狍子肉、螺蛳肉之类的火锅，与《江南节次照常膳底档》中乾隆吃江南地方官送上来的菜哪能相比？