主题：什么是真正有良心的人？看看这个就知道了 -- mhymark

蔬菜表面的农药：

如果是水溶性的就要好办的多，水冲洗，漂洗可以去掉蔬菜上绝大部分农药含量。

如果是油溶性的就要难办些。因为很多蔬菜表面有一层类似腊质的保护层，水在蔬菜表面无法浸润，但是相似者相溶，油溶性农药会比较多的溶解在里面。依靠洗涤剂清洗就要好的多。

某大城市卫生监督机构内部人员的做法就是蔬菜买来用加有洗涤剂的水浸泡半小时左右，然后漂洗三次，再下锅的。

一般来说，用洗涤剂洗过后，农药残留下降到安全范围可以预期。具体多少，我没有作过实验检测。个人估计10%以下可以达到。我家一般是在水里加少量普通洗涤剂，充分浸泡5~10分钟，再冲洗漂洗干净。

至于洗涤剂，现在市面上正规的产品都可以用，基本都可以达到要求（有一点要说明的是，那些用起来稠稠的，但是洗涤能力不强的就不要去考虑了，那是某些小厂家为了降成本，采用了大量增稠剂）。因为里面的表面活性剂是烷基苯磺酸，或者好一点的有AES，AEO等，都是对人体安全的，也是在环境中可以自然降界。烷基苯磺酸已经有超过60年的使用历史了，只要不是一次性吃几公斤，基本没事。相对而言，斯盘，吐温的表活能力还不是最好。唯一有个不确定的争论是，由于洗涤剂的大量使用，有可能造成男性精子活力下降。但是这个还没有明确的证据。主要依据是因为美国最早大面积用烷基苯磺酸替代肥皂使用，经过数十年对米国男性的相关检测，发现与子孙相关的指标在逐年变化。

如果采用洗涤剂洗菜的话。基本上，已经传宗接代的河友基本可以对表活无视了。还没有完成这个艰巨光荣任务的河友，洗的时候多用水漂洗2次也就齐活了。因为，大多数，在生活中受到不良环境因素的影响，要远高于表活。

学化学的，好奇一下，也看看在国内能有啥发展。