五千年(敝帚自珍)

主题:吃的:咸菜 -- 宝特勤

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    • 家园 萝卜干

      萝卜和各种萝卜干是小时候的主菜,我到不觉得特别。倒是内人在跟我谈恋爱时第一次去我家,吃了我姨妈自己种的萝卜做的萝卜干,惊为天物,自此念念不忘。每年我姨妈都会挑最好的萝卜,单独晒一批萝卜干,给外甥媳妇留着,虽然多数时候吃不到

      • 家园 外乡的食物

        外乡的食物往往会给人天外有天的感觉。

        我第一次给婆娘吃南枣核桃膏,她大大地被惊讶了。说这在她家乡是只有过年才有人不惜代价做的好东西。

    • 家园 萝卜可能是咸菜里最被广泛使用的蔬菜了

      每地各有高招,花样最多,保定春不老,宁波萝卜干,一北一南,有名的我知道这两家。

      我们家自己用坛子腌的类似春不老,放酱油花椒大料啥的,切碎放点蒜末,配早饭吃又脆又香。外边店里卖的那种裹辣椒面的萝卜干也很好吃。

    • 家园 梅干菜烧肉烧成照片里那样的还真没见过,看着就香
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