主题：【原创】懒人食谱 之 酸菜炒肉丝 -- zlusc
你太勤奋了。不合懒人格。罚你今晚静夜思己过，看看自己还有什么地方不够懒，不够简单。
那些都是罐头，多省事儿呀。
还得下些真功夫。否则，就是普通的菜谱，称不上懒人菜谱了。
哎，老夫今天刚得到个秘籍。送给有缘人吧。要想牛肉好吃，一般是放baking soda 来腌制，使牛肉爽滑。现在嘛，你可以用啤酒来腌制，20分钟或半小时。然后再爆炒。
只是说说而已, 其实不买豆腐的原因还是懒...
懒得买, 懒得切
其实豆制品里富足和豆腐干比较好吃, 这边好像比较难找
富足还得提前泡, 实在是懒得做
附: 建议子路兄少吃罐头-对健康不太好, 营养方面也没法和天然食物相比
蛋炒饭一定要放西红柿, 以前忘言都这么做;
现在由于橄榄油的问题水煮为主, 已经好久没做了
在西西河贴几个菜谱来出人头地，我看还没有哪个河友会这么无聊而又天真吧；说实话，想出人头地的，谁会来西西河灌水呀，干点啥都比干这个出人头地的几率高，您说是不是。
懒人，自嘲而已，您不会是把这个当成了一个头衔了吧，您也许觉得我们的方法太平庸而算不得您心目中的懒，我的想法是，我懒得去费神研究烹饪，断不想依次出人头地，所以随性所至，做到哪里算哪里，这是我觉得的懒。
不过还是谢谢您分享这个秘籍，我们家的秘籍就是用油，醋，酒来泡牛肉，不用太久半小时就好了，热锅凉油来炒牛肉，不过关键还是牛肉本身，你用碱面把牛腩泡上一天，也没有里脊嫩。另外腌牛肉的方式太多了，放碱面的，放啤酒的，放可乐的...
来这里贴菜谱还真不怕大家拍砖，本来就是为了学点小窍门，整出点儿既不费事儿，还味道不错的东西满足满足自己的嘴巴，所以您无需担心打击谁人的热情，您不过是一位河友，如何能打击得了其他河友满足自己食欲的热情呢。
bai 饭 is the simplist one...
学了不少，回去试试。
我看忘言兄弟说extra virgin olive oil受热容易分解，那炒菜的时候用什么油比较好？
听你这么一说我也放心了，豆腐对我们家来说，比肉还重要，几乎每顿都有豆制品。
多谢忘言兄弟的提示，其实我自己很少吃罐头食品，德国酸菜算是个例外，本来也是腌制食品，为了解解馋才偶尔拿来做做，西红柿，蘑菇，豆角等等也都是吃新鲜的，不仅仅是营养的差距，口感更是天差地别，只是我为了追求一个“懒”字，才在文中说用罐头；忘言兄弟说的对，懒人也应当吃得健康，吃得口味上佳才好。我这就去在后面加上一句，蔬果肉黍还是应当选材新鲜才好。
太爽了
，最爱吃酸菜了
以前以为是两种东西，只好买来按生番的方法烧
这下可以作渍菜粉和汆白肉了
味道的确没有什么不同，至少我觉得差不多，wholefoods里面有好几种不同牌子的酸菜，你可以试试看。
不过腌制食品，老兄也别吃太多，偶尔吃吃，解馋为主。
自打山远兄倡导建立懒人食谱以来，咱们懒人大家庭的主题食谱已经超过10个，而在主题的回复当中有更多的精彩食谱，随着主题的增多，本来想建立一个索引目录，以便大家寻找，但是帖子的编辑是有时间限制的，而懒人食谱也许将能够一直继续下去，这样就无法完全地收录所有河友的贡献。不过好在西西河有为帖子添加关键词（Tags）的功能，这样只要添加“懒人食谱”到您的帖子里（不一定非要是主题贴，精彩的回复同样重要），系统就会自动生成咱懒人食谱的索引了。下面是个简单的过程贴图，怕大家注意不到那个小小的工具链接：
馒头西瓜
还要zhen, eat rice directly ba.