五千年(敝帚自珍)

主题:【原创市场创新】 山坳里的经济起飞 1 -- 草纹

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家园 莫非是农家乐之类的旅游项目?教城市人操作如何种田

干农活?

发展经济要立足于“交易”二字上,什么东西是这里有而外面没有且又是外面的人想要的呢?

家园 这个俺好像在哪看过

当地自然风光秀丽,远离污染,山上各种树木的叶子还有花瓣作为日餐装盘的点缀物极受高级料理店的欢迎。供应形状各异的的树叶和花瓣变为了一个产业。

哎呀,不好,俺是不是泄密了

家园 原来您是和大人

您这形象跟王刚怎么就这么像呢!

家园 俺是掉在人堆里找不出来的那号人

要是有和大人、王先生那么特色就爽了

家园 水喝完了么??
家园 惭愧,

最近忙得像你贴的短片了,接下来会更忙。正好下了雪,争取这两天写吧。

家园 【原创市场创新】 山坳里的经济起飞 2

喝水的天数多了点,大家见谅。

河友们们思维活跃,给了以下的建议:

沧浪水濯缨 日本农家乐 认领树木 反季节蔬菜水果

咪铛 养生和长寿.卖回忆录?婚姻介绍行业?要不就是婚姻顾问行业,让老奶奶们讲述怎样维持金婚银婚钻石婚

Unimont 第一产业,种点老奶奶稻谷

第二产业,作点老奶奶寿司米酒

第三产业,老奶奶电影动画片,或者再来个老奶奶教,认领老奶奶,反正就是老奶奶文化

天涯浪子 开课堂,教年轻人一些传统文化和礼仪。并提供一个发呆的地方。

尾头桥 健康食品产业

赫然 养老再过分一点,就是墓葬

纪琮 老年人养花种菜,自给自足、节能减碳、绿色环保

王树 想让你的妈妈长寿吗?很简单,搬家到我们镇上来!

那么这个山坳里的小镇是按那个方子发展起来的呢?我们一点一点来看。

第一章 树叶

这个奇迹是由一个小人物带来的,故事的主人公横石知二1979年毕业于德岛县农业大学。德岛县位于日本的四国地区,旧阿波国的所在地,是一个三面环山的县,闻名全国的可能只有阿波舞---佛教的盂蘭盆节即国内的七月十五鬼节的街头仪式舞蹈的一种,有400年历史,和肉味鲜美的阿波鸡。

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阿波舞

德岛县农业大学也只是一个不出名的学校。当横石知二毕业后,他到德岛县胜浦郡上胜町农协里当了一个营农指导员。营农指导员是做什么的呢?就是每天在农田间转悠,给农民指导栽培技术,对农产品经营提意见的人,算得上是基层农户的智囊顾问吧。

初出校门的横石来到上胜町时,看到的是一个正在凋零的山中小镇。连当地的老人们都叹息,我们这个町不行了。当横石听到这话不服气顶嘴时,还被老人们骂:外面来的小年轻能干什么?还不道歉。这是横石的第一份工作,还顾问呢?现实摆在这里,种田养果树一辈子的老农们,谁信得过一个小年轻的话?满心的理想就这么在现实中搁浅了么?他不服,在山和农地,农户们之间转悠了两年,想找出一些思路,可是这里实在没有啥突出的特产啊。连人都比别的地方老,作农业的劳动力在衰退。

一次横石出差大阪时跨入一家寿司店。邻座一群女生的话,让他心头一动。

“这红叶好漂亮啊!吃完刺身真想把它带走。”

“啧啧,确实漂亮极了。我也要一份这个季节拼盘。”

喝口水

关键词(Tags): #山坳经济#横石知二

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家园 哇,我这几天沙发效率和沉宝一样啊
家园 做工艺品啊
家园 【原创市场创新】 山坳里的经济起飞 3

在日本,料理被称为用眼睛欣赏的。不要奇怪,虽然只隔道海沟,的确日本岛的人和我们思维的区别有点大。装料理的餐具从形状,色泽,质地都和料理要配合。除此之外,料理中常会放一些草,树的叶片,和鲜花,这种被称为つまもの。

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看看这张日本料理的片片,你会理解我所说的。一些便宜的料理,原材料即使没有放鲜物的必要,也会用便宜的塑料做一些放在里面。连超市里卖的一盒盒鲜肉里都能看得到剪成树叶状的塑料片点缀在那里。

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塑料草叶点缀下的牛肉

刚来日本的时候,很为这个奇怪了一段,后来就习惯了。只是每次从便利店买的便当里的塑料片还是让我郁闷,店员们直接把它放在微波炉里加热,这不会有毒素出来么?

“就是这个了!” 横石知二狂喜,“用来装饰菜的花草叶。别的没有,这个我们那儿到处都是啊。”

创业者一定都是迅敏的行动派。横石知二回到山里马上开始行动了。成立一个振兴小镇的第三部门,开始说服农家们收集山里的花啊,草啊,树叶什么的,并开始试验性地出品。这样就大成功了吧。现实总是残酷的,收集来的花花草草没卖出去。

料理是用来欣赏的,但并不是好看就行,里面暗含各种讲究。于是横石知二去求教于德岛高级料理亭的师傅,被赶出来了。如何装饰料理也算是料理师傅们的技术秘密吧,那可能这么轻易传授出来?横石知二只好把自己摆在顾客的角色里再次进军料理亭了,在日本顾客就是财神,地位高。即使薪水单薄,他坚持自费出入于各种高级日式料理店,顺便请教つまもの的讲究,有时甚至问到人家的厨房里去。就这样总结琢磨出了各种和料理,盛装器具的搭配要求规则。根据这些规则,他和农家对采来的花草树叶进行加工,并命名为“彩系列”。

这一次,终于“彩系列”被成功地卖了出去。

继续喝水

关键词(Tags): #横石知二#彩系列

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家园 举手提问~~~????

原来在这个彩系列没出来之前,料理的材料是从哪里来的呢?毕竟这个需求一直都存在的啊?而且貌似量还不小

家园 彩系列之前,

各料理亭大都是从菜市场的某些摊贩那里买这个,没被特定出来。

家园 那么这些摊贩卖这些材料的利润高么?

为什么在这么长的时间里,这些摊贩中的人,都没有人想到要做这个门道,反而让不熟悉的人想到了呢?

家园 这个还得保鲜吧

长途运输,树叶会干枯的,如果作成标本,颜色就不鲜艳了,也不嫩了。

还是说日本料理的装饰花草都是干的?

家园 从这个例子,我觉得更能学到的是,

现实当中其实有很多隐藏的商机。

装饰叶的利润应该大,摊贩的视野可能只想到了他固定的顾客,没想到整个市场。而一个顾客,即使有收入,也不会太多。

比如

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图中的形状的带壳板栗,5个卖300日元

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