五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】驴行天下----乌鲁木齐有什么好玩的(吃喝篇) -- 蓬莱岛主

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家园 这个季节去新疆?柴羊枯果,苦啊~~~

如果要去和田,或许还能闻到初开的沙枣花的香味,那是一种会让你的嗅觉产生永远回味的清香。

家园 说实在的,你说的这些我都不馋

当然水果除外,在北京我是不怎么吃水果的,就是因为在新疆长大,觉得北京的水果味道不对。新疆食品里,就馋新疆的烤羊排。我过年回去有朋友请我吃,我一口气吃了七大块,要不是因为撑得实在吃不下了,还想吃。简直了,太香了。那家店我也没记住,自己摸不去的。

还有新疆第一抓,就是手抓羊肉,也很好吃。香死。

家园 那北京有比较好的新疆馆嘛?
家园 这个简单,直接乌市去民族区。啥都好吃。
家园 到灯光夜市,哪人多往哪坐。
家园 hehe,我在北京的时候馋拌面

新疆办事处,乌鲁木齐办事处,巴州办事处都去吃了,呵呵

家园 向南向南向南,南疆好地方啊

不过这个季节差了点

回来的时候带个新鲜羊腿啊

家园 请教一下,地窝铺是什么意思

乌鲁木齐的机场好像就叫这个,是维语吗

家园 这时候正是羊瘦的时候
家园 地名,最后一个字正确写法是“堡”
家园 俺补充点,风筝要是没走的话也进来看看。

  俺只去过一次新疆,去年夏天去的,不过一去就住了一个半月。

  俺是自费旅游,所以也没进高级饭店,吃的都是中低档的。

  去的第一天,朋友带俺们到一个别“新疆小尕子”的饭馆,吃的什么忘的一干二净。不过朋友介绍这个饭馆是有名的N年老店,据说还在全国开了M家分店,M是2位数。

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  新疆小尕子饭馆里面,临桌的两位维族姑娘见到相机对着她们,连忙。

  事先她们已经明确表示不愿入镜头,事后也没什么,一样笑脸相对。

  乌鲁木齐的二道桥一带(也是国际大巴扎附近)住的维族人多,维族饭店也多,要吃维族风味的就往那边跑(乌鲁木齐南南东),愿花钱的话还可一边看歌舞一边吃,国际大巴扎那里好象较贵,一人一百多还是两百多,反正俺没去。俺去的是另一个饭店,朋友带去的,名字也忘了(老年痴呆),吃饭比其他地方贵点有限,有歌舞不另收钱。悄悄地说一句,那里有一桌挤得满满的,象是特殊职业者。另俺位还去过一次卡拉OK,很明显的肉比狼还多。别想歪了,俺和朋友都是跟LD去的。

  国际大巴扎就是个大集市,工艺品为主,俺在那里买了不少玛瑙珠(半自然形状的)带回来送给朋友的孩子,挺漂亮。买的话不要买串好的,买抓的,15到三、四十元抓一把,颜色花样大小不同,有一把俺抓了八十几粒。

  那里卖和田玉的极多,也不知道真假,最贵的是籽玉,大姆指大的一块要上千元以上,经常有人拿巴基斯坦玉骗人的,大巴扎里倒是告诉你是巴基斯坦玉,鼠标这么大的要价十五(?也许记错了),这巴基斯坦玉我看就象是汉白玉抛光了。

  说了这么半天还是转回来说吃的,新疆最有名的应该是手抓饭了,这手抓饭简单点说就是油很多的菜饭,这菜有点肉(肉不特别说明都是绵羊肉)条(不是肉丝、片、也不是肉块),还有胡萝卜,好象还有点什么。饭是大米饭,用个大锅炒在一起,锅底还有厚厚的一层油。俺在那里时是八元、十元两种,十元的给你添一大块肉骨头。

  说了抓饭就先说主食,维族人的主食是馕,有点象内地的大烧饼,做法也基本一样。馕有好几种,大小厚薄不同,各家做的好坏也不一样。我看到的正宗做法是先烤到半熟拿出来刷上油再烤。

  有的馕铺还卖烤包子,实际上就是有肉馅的小烧饼,也挺好吃,犹其是乘热吃,冷的俺也吃过,是带到火车上吃的。(俺是肉食动物,不管什么肉,冷的热的都没问题)。

  拉条子,就是扁平的粗拉面,拌面好象也用此。乌鲁木齐人吃拌面是先喝酒,等菜吃的差不多时来一盘面拌在剩菜里。

  维族饭铺里还有种饺子,里面很多肉,蒸的,好象是一元五?好吃。

  你如果吃牛肉丸子汤,店里会送一种面酥做的象花卷一样的面食,有的店限量,超量要收钱。这东西蒸的,一丝丝卷起来,好象叫“油擦子”?俺吃过三家牛肉丸子汤,感觉牛肉丸子反而不太好,不过你如果不吃丸子可以不要,改成牛肉片。

  那里有一种菜叫“柴窝堡鸡”,也不错,就是辣子鸡丁,感觉新疆人比较实在,辣子鸡丁里面鸡丁比辣子要多一点,不象内地要反过来。

  俺去时西瓜已经上市,哈密瓜还不行,夏天蔬菜、瓜果都很便宜,好象只有南京的三分之一到五分之一。但这个季节就肯定不行了,青黄不接。

  去年夏天在那里空气极好,天很兰,视野极远,但据说冬天空气极差,因为取暖煤炉,现在取暖季节过了应该好些。

  再说烤肉串,乌鲁木齐可能把烧肉串当个卖点,到处都可见“串串香”。

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  这家老板可能是搞IT的出身。

  俺见到的烤肉有几种,一种与内地差不多,用长铁条串肉片。不过中间都要夹一片肥肉,在喀什还还要夹一片羊肝。

  另一种就是用红柳枝串的,要贵一点,俺没吃过。

  上面两种是用烤肉炉烤的,用的是煤,那里的煤有点象硬木炭。

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  紫铜色的烤肉炉有些特色,这在俺住处后院,只开晚市。

  还有一种串在较短的铁条上,肉片大一点,先经过腌制,这个放在烤馕的“馕坑”里烤,叫馕坑肉。还有放在馕坑里烤的是肋条。

  你如果到灯光夜市会发现新疆什么都能烤着吃,韭菜也行。

  烤鱼,好象最贵的是九道黑,五道黑次之,这都是新疆本地种冷水鱼。内地常见的白鰱鱼在夜市上也有很多放在那里烤的,俺曾经问过一个摊子这是什么鱼?回曰:石斑鱼。

  还有什么吃的呢?鸭子?发现乌鲁木齐的鸭子很小,俺见到小铺促销香酥鸭,十三元一只,排队买到手一只好象只有一斤左右,不过这好象不是乌鲁木齐特产。

  再说点玩的,也许风筝能玩一两个地方。乌鲁木齐市内的公园没什么特色,最好的是红山公园,不去也罢。近处的天池,估计比不上长白山的,怀疑这时节天池上还有积雪。有个有特色的地方,盐湖。

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  盐湖,号称中国死海,湖水含盐量比死海稍低一点,人泡在里面沉不下去,抢不了沙发。盐湖在乌鲁木齐东南快到达坂城的地方,虽然铁路、高速公路都在旁边通过,但感觉交通还是不方便,俺是坐班车从与高速平行的国道上走的,如果自己有车可能还是走高速方便,在附近有出口,国道与盐湖隔着高速。

  以前泡盐湖是露天,只能在夏天的中午,2007年那里建了个休闲场所,

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  可以不分季节在室内泡盐水。那里一般是头一天去,住一夜(没见到特殊服务)第二天走,一百元左右。俺们第二天走时先到达坂城转了转再回头,达坂城到乌鲁木齐的班车好象是40分钟一趟。不过达坂城实在是没什么玩的,有个仿古城,要自己有车才方便,马路上有块刻着老王的大石头,

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  就是马路中间那块

据说政府专门指定了两位工作人员留了长辫子,俺们没见到,满街都是买蚕豆的,说是达坂城的名产。

家园 推荐饭馆

五一路附近17号抓饭

柴窝铺离市区50公里 辣子鸡

经一路安博烤羊排

迎宾路有一家“野猪林饭馆”从那个巷口一直往里走1.5公里有一家做鸽子的饭馆,各种鸽子做法。

河南路红楼对面的鸽善堂

陕西巷子随便找家店拌面都不错

延安路上的博盾,各种民族菜

明园的火焰山火锅,有歌舞,是自助

光明路的沙巴斯巴西烧烤

七一酱园附近的“百面传齐”刀削面不错

古博尔 羊肉汤,有好几家店,搭车去最近的就行

家园 哈哈,老兄太谦虚了,哪是补充一点啊

完全可以单独成一篇了。而且图文并茂,生动有趣。不多说,献花!

家园 呵呵,多谢~~~
家园 最好还是夏末秋初

水果,羊肉,胡杨也要开始变黄了

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