五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我与阿壳--每天一乐 -- 南方有嘉木

共:💬777 🌺1627
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 52
下页 末页
家园 你试味时都没觉得不对么?

是不是汤的温度太高了,甜味不显啊?

家园 我小时候做的第一道菜是明矾瓠子汤。

兴致勃勃送到田头向老妈邀功。

家园 花九霄兄的兴致勃勃,呵呵

特理解那种心情。

我九岁第一次给家人煮粥,逼每个人都吃了三碗。

家园 老妈一喝:怎么这么涩啊?

明矾和盐的相似性绝对不低于白糖和盐的相似形。

家园 哈哈,原来明矾是笑点,我还以为

真需要用明矾来做这个汤呢。

家园 井水净化不就是明矾么?

好象偶对井水没有涩味的印象.

油条里是明矾么?有时会吃到涩味.

三氧化二铝,是弱碱性?

家园 没有自来水的地区,明矾是用来净水用的。

即使现在农村大部分地区还是不通自来水。明矾(或起相似物)用在食品上似乎只有炸油条,所以油条吃多了据说会得老年痴呆。

家园 明矾净化水的原理是让污物聚集沉淀,

这样上层干净的水里是不应该再有明矾了,或含量极少。我们那个地区一般用来净化池塘里的水。井水?不太清楚,有的井水质量很好,无须处理,有的则很差(可能是碱太多),不晓得明矾效果如何。

家园 于是自个就好了

花佳木好同学。我去朋友家里吃他做的香辣螃蟹,还没有吃进嘴里就说真好吃。结果被批为有拍马屁的嫌疑。

家园 放了三勺糖没吃出甜味

嘉木的味觉似乎不太敏锐?

家园 读到“嘉木我”莞尔

盖小小魔女大名中有一个佳字,于是与人说话提到自己,每每大声道 -- “我佳佳”如何如何。

比如,“我佳佳”爱吃炸酱面

比如,“我佳佳”被老师表扬了

比如,“我佳佳”尿裤裤了。。。

看嘉木这个表达方式,心中窃喜,无他,“我佳佳”说话,也有才女的几分风范耶!

大可期待。

家园 老萨,把你家我佳佳签给我吧

“我佳佳”作品的独家出版权,连佳她妈也一起签给我吧^_^

家园 是不是女士学做饭都要先认清调味品?

刚结婚的时候,一般都是我下班回家做饭,没办法,牛太那时候只会做米饭。某天,她跟邻居学做了卤面,很得意地要露一手。

等下班回来,她已经把饭盛好,筷子摆好了。我自然是相当相当地吃惊。她用一种很期待地目光等我吃下第一口面。。。可是俺实在是吃不下第二口了。

俺跑过去拎来调味盒问LP大人她都放了什么。。。。。。原来她把味精当糖放了三大勺

家园 瞧瞧

还是咱山东大哥厚道啊,连这么小的孩儿都不放过。。。

家园 不错,鼓励

“土豆烧猪肉,很有猪肉味”,“看上去很不错的样子啊,闻起来好香啊。” 只要能吃,没出现这样的故障 - 锅里的菜色泽鲜艳,冒着诱人的香味,还有。。。冒出了一串串的气泡,五彩斑斓,在厨房里飘荡

不熟练,不妨备个小勺,不时捞点尝尝,大概不出一个月调料多少就拿捏的很准了。

全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 52
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河