主题:【原创】小菜两碟 --- 特贺懒厨荣升帮主! -- GraceUSA
共:💬28 🌺2
几天没上来,差点错过这大喜事。按理起码得一小宴,可一时凑不齐,只能上简单的,懒厨莫怪。
为显隆重,上双份儿,哈.....
朝阳鸡蛋豆腐
外链图片需谨慎,可能会被源头改
外链图片需谨慎,可能会被源头改
为啥体叫这个名? 不晓得。
原料: 豆腐(切片), 瘦肉(切粒), 虾(去壳,去肠,沥干), 熟鸡蛋2只, 葱粒。
做法: 豆腐用中火蒸10分钟,沥干。蛋黄压碎后待用,蛋白切粒。瘦肉加生抽黄酒干淀粉拌匀。 起油锅炒瘦肉、虾、蛋白,盐鸡精调味,加少量高汤,略闷,下葱粒,关火。淋在豆腐上,再洒压碎蛋黄,上桌。
我的总结:软嫩鲜美, 口感润滑。
先生的评语:貌佳味美。
小姑娘说:yummy!
这个也是给即晴的,以后我多做豆腐!
蛋卷
外链图片需谨慎,可能会被源头改
外链图片需谨慎,可能会被源头改
蛋皮卷上调好味的肉糜,蒸15分钟,放凉,切片。
齐大师虽然你又多了一位能干的帮手,可不许偷懒!
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
没喝酒
口水又流出来,不小心湿了一大片,太感谢了,
不说表扬话了,怕你又说我偷懒。
那朝阳鸡蛋豆腐的做法很讲究啊,做出来的东西很精致。这蛋卷的做法比蛋饺的做法省事省时多了,蛋饺皮要一个一个烙好,再放馅,以后再蒸,吃时勾芡淋汁即可。
姐姐真是什么都做的那么漂亮,看着就来食欲。
不过,鸡蛋里胆固醇满高的,一个鸡蛋胆固醇含量是一人一天应摄入量的70%。我做这个朝阳豆腐大概最多只能用一个鸡蛋或另加一个蛋青。
因为你是在sohu看的菜谱。
复 太谢谢姐姐了。
我家那位也不吃蛋黄,他说他早过了吃蛋黄的年龄。
我不是很在意,因为我的胆固醇刚达下限,医生总说:excellent.
妹妹的刨冰很诱人。我和坠儿一样,food processor 长年睡觉。
sohu的老板叫张朝阳.....
都比正常低。老公可不服气了,说你肉也没少吃,怎么我就这么倒霉。
这个蛋卷就不成了。我这次卷得不好,下次做个漂亮的馋你!
这些日子您越发地勤快了,而且顽皮的紧(即晴语)。