五千年(敝帚自珍)

主题:简介志愿军作战时的口粮——炒面 -- 龙战

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家园 我们那也是,据我爷爷说,如果两拨土匪正好在

邮差经过的路上火拼,那么按照规矩土匪应该暂停打斗,让邮差先过去。

家园 这正是危险所在

1.干燥高温的面粉会产生静电,微粒互相排斥会使彼此间间隙变大,斥力大时小颗粒会四处飞溅。

2.通风会使绝干高温的面粉微粒飞扬,并提供足够的氧气。

3.炒制时的火源。

1+2+3+局部的颗粒浓度达标时 ===》局部爆炸

局部爆炸扬起更多粉尘,引起空气剧烈流动 ===》二次爆炸(大范围)

家园 集团和工厂其实是有区别的,

现代的集团其实是资本运作的结果,也许在市场、管理、资金运作上有所统一,但是生产仍是以工厂为核心单位的。

工厂下面是生产线,如果要比较产能的话,一般还是比较生产线,一家工厂可能同时拥有几代生产线,但主力生产线可能只有一到两条。一个大型集团即使规模是最大的,但未必就拥有最先进的——往往也是产能最大的——生产线。

家园 小时候家里给做零食就是炒面

标准粉+白糖+牛油

好一点的再加芝麻、青红丝等等,还挺好吃的。

现在的面粉太精细了,做炒面反而不好吃。

家园 南方貌似有一种米粉糊糊

原料确实是先炒熟,然后再磨粉的。加糖加葡萄干、干果,味道还真不错,小时候可爱吃了。

我觉得这个东西确实很适合做干粮,因为体积小,干吃、泡水都可以,塞肚子。但是跟现在的军用干粮比,热量有点问题,营养不够全面,还有一个就是粉状,战斗中估计容易漏吧。

炒米粉在我们那里,古时候就是出门用的干粮之一。

家园 炒面缺乏维生素等必要的营养

吃多了会得夜盲症和口角炎。在朝鲜,战士们用生吃蝌蚪、松叶煮汤等土办法,来治愈夜盲症。不过随着国内经济建设的逐步开展和后勤线路的逐渐稳定,到战争后期,炒面已经不是唯一的志愿军食品了。

其实很有意思的是,在我军军用食品研究档案里记载着:早在1951年,我军最具权威的研究所--总后军需装备研究所已将中国人喜爱的传统主食——面条制成了方便面,实现了工业化生产并送到朝鲜前线。这比日本1958年发明的方便面还早7年。

炒面也是新中国野战干粮的第一次尝试,从它到后来的761压缩干粮,还需要20多年时间。

家园 我觉得没有机器生产应该可以解释

食品机械可以用来生产标准的干粮,比如压缩饼干、副食。估计这些机械化厂家也已经满负荷生产这些东西。炒面只是土法上马解决部分需求,没有必要一定花费人力物力把现代化的东西为土法服务。这样没有效率。

我有个邻居去过朝鲜,说打仗也有军用压缩饼干吃,就是不知道是不是国内自己生产的。

家园 你不是在说“前辈的精神”吗?怎么又扯到专业去了

就精神而论,用身体堵大堤决口和堵碉堡枪眼本质上是一样的。

家园 炒面现在超市之类的地方倒是有卖的

可是越来越贵,现在10元1袋;在下要减肥更是不敢吃。

家园 分析的有道理,上花一朵。
家园 没有炒面的但有其他的

恭喜:你意外获得【通宝】一枚

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外链出处

家园 原来不是我们吃的那种炒面条,而是真的炒“面”

原料炒熟后磨制成粉,即为可以随时食用的炒面。

家园 ……炒面不是快餐店的炒面条……
家园 写的真好,客观真实,可可自己怎么也想找点炒面吃吃
家园 现在的炒面可不是当时的炒面

中学时候上的寄宿学校,同学经常去小卖部买炒面(圆盘状,和方便面差不多,只是调料直接做在面条里)。

上《谁是最可爱的人》的时候,老师说了:别以为志愿军吃的是你们那种炒面,那就是炒熟的面粉!

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