五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】花生酱饼干 -- GraceUSA

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家园 想了一想

西式cookies一般都是用cookie cutter或者挤花袋来做形状的,我不记得我看过用模子来定型的,所以,我不是很肯定这个shortbread cookies你能否成功,也许你烤出来以后花纹不会很清晰。

另外, 曲奇的dough比较软,可以冷藏几分钟后然后再用模子做型。

其实,无所谓成功或失败,因为即使花纹不清晰,味道还是一样的。

家园 多谢

其实模子买的时候没想那么多,好玩而已,做过山楂糕,或许做中式点心更合适,不论是烤的或是直接压出来吃的。

以前怕胖,西式的蛋糕之类很少买,更不用说做了,现在入门学着做,虽说还不大行,好歹能吃,感觉这类东西比例和做法还是比较严格,不象做菜那么随意,不过和实验相似,新手认真的话,还是能学会,不象做菜的诀窍那么难找。等多试几种、多试几次,再向您汇报

家园 也送我吧!呵呵!!!!
家园 交作业,交作业喽

虽然晚了几天,等过冬前再交下次的。

潜了又潜:【原创】烤箱初试之糕点篇

饼干里有点象龟背的图案其实就是玉米模子的局部,看来模子用到的话只好扔烤箱里一起烤了。

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