主题:【原创】豆角菜肴:一:水 豆 角 -- 老光
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明天买几个辣椒试试,不知道辣椒是不是要买肉厚一点的呢?
可惜很久没吃到了。我喜欢豆角下面条吃,吃的就是水豆角这个味道。
建议光叔还是把操作步骤写在小本上,万一几天不用忘了一步,那又要让我们抓狂。
复 多谢多谢,
可从头至尾,便是制作流程么!你细心地看看,照着去做,保险能弄出可口的菜肴来的!
"古哩古怪","夜把两夜"...港出来真亲切真有味道。我这个常德人跟老光师傅学了不少家乡菜,撒花撒花。(怎么撒花啊?新手弱问)
复 家乡话真亲切啊
这里都是豇豆。四季豆可以做成干豆角吗?
南方人制作干豆角,多选用长长的豆角,因为它含水量比豇豆少。豇豆一般是吃新鲜的,可以清炒,也可以伙肉同炒……。
还有道烧椒皮蛋也是谗出口水的。
复 光叔中秋节日好!
皮蛋是门好菜!无论熬粥也好,作凉拌也好,都是挺不错的哦!
东北有道家常菜 干豆角炖排骨 里面的干豆角就是四季豆做的
辽宁那边管这样的叫做豇豆 四川那边也管这个叫做豇豆
外链图片需谨慎,可能会被源头改
俺们衡阳那边土话把这个叫做豆瓜子 正式的说法就是豆角了
更绿更细的也叫豆角
都可以做干豆角的
另祝 老光叔中秋快乐
复 被老光叔搞糊涂了
做干豆角那就没什么吃头了呢!
晒干 用盐腌上放坛子里面 用来炒菜开汤都可以
还有一种是不晒晾干后放酸菜坛子里面 做酸豆角
米粉店里都有这个酸豆角的